ヘルスケア
2017/09/30

「糖化」の進行が老化に直結!? たるみやシワの原因、糖化の原因と予防

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illustration: chiaki mori

みなさんは「糖化」という言葉を耳にしたことがあるでしょうか? 近年注目されている糖化は、活性酸素による老化現象を引き起こす「酸化」と同じくらいやっかいな細胞の炎症に繋がります。しわやたるみなどの美容の悩みだけではなく、アルツハイマーや動脈硬化にもつながる糖化とはなんなのか? 今回は、糖化やアンチエイジングに詳しい銀座医院の久保 明先生にお話をうかがいました。

糖化とはなんでしょうか?

「細胞の老化の一つの大きなメカニズムが炎症です。この炎症を引き起こす引き金が糖化や酸化と言われている状態です。酸化が活性酸素による老化現象であることは多くの方が知っていると思いますが、糖化も酸化と同じように最終的には細胞の炎症の原因になります。

糖化とは、体内の余分な糖分がタンパク質と結びつき、茶褐色のAGE(終末糖化産物)と言われる物質が生成され、体の老化、劣化に繋がることをいいます。タンパク質は体の中の非常に大きな部分を占めており、その中でもコラーゲンは皮膚の真皮層に多くあり、血管の構造、筋、肉にも深く関係している重要な成分です。そのため、コラーゲンに糖が付着するとコラーゲンの質を変えてしまい、皮膚ではハリを保ったりするコラーゲンの働きが失われてしまい、たるみ、しわといった悩みにも繋がります」

病気を引き起こす糖化は、筋肉量と関係していた

「アルツハイマー、動脈硬化、心筋梗塞、骨の問題などは、糖化と関係があると多くの研究が示しています。また、私達の研究では更年期世代の人の糖化の数値と筋肉量に関係があることがわかりました。筋肉量が低い人は糖化の数値が高くなっているのです。最近は男女ともに更年期前後の年代の『フレイル』(筋肉や運動機能、認知機能が全体的に落ち、日常的なことがうまく行えなくなること)が注目されています。高齢になるにつれ、転びやすくなったり、起きられなくなるのはフレイルの一種と考えられ、タンパク質の質の低下である糖化は一つの重要な要因と考えられます。また、女性ホルモンが欠乏すると糖化の数値が高まるという研究もありますが、まだ結論は出ていません」

自覚しにくい糖化。AGE検査でまず数値化を

「糖化は自覚がないのが一番怖いところでしょう。普段は特に症状のない方がたまたま健康診断などで糖化の数値が標準より高いことを知り、対症療法を行っていくことが多いですね。銀座医院では糖化がご自身の年齢に比べてどの程度進んでいるかを計測する『AGE検査(体内糖化度検査)』という専門性の高い検査を行っています。検査方法は皮膚で見る方法と血液で見る方法があり、一般的には皮膚で見る方法を行います。AGEリーダーという計測器を皮膚に当てるだけで皮下のAGEの程度を測る、5分ほどの簡単な検査です。当院では5,000円(税別)で行っております。血液検査は特殊な場合で主に臨床研究の場合に用いられています。
 数値化された糖化の程度を把握し、医師や管理栄養士と相談しながら対応していくことになります」

糖化の程度は、筋肉量の低下と関係があるとは驚きです。加齢とともにしっかり運動する機会が減る上に、更年期症状でやる気が起きない、思うように体が動かなくなると運動量は確実に減ってしまいます。更年期前後の女性にとって、糖化の数値を上げない対策はどのようなものがあるのでしょうか。次回はその点について久保先生にうかがいます。

お話を伺ったのは

医療法人財団百葉の会 銀座医院
久保 明先生

内科医、銀座医院院長補佐
<経歴>
1979年 慶応義塾大学卒業
1985年 日本内科学会認定内科専門医取得
1988年 医学博士取得
1989年 日本糖尿病学会認定糖尿病専門医取得
1990年 日本医師会認定スポーツドクター取得
1991年 東京都済生会中央病院内科副医長に就任
1992年 日本内科学会認定内分泌専門医取得
1996年 高輪メディカルクリニック設立院長に就任
2002年 日本抗加齢医学会理事に就任
2006年 東海大学医学部抗加齢ドック教授に就任
    厚生労働省健康食品健康被害事例検討会委員に就任
2007年 厚生労働省薬事・食品衛生審議会専門委員に就任
2011年 一般社団法人日本臨床栄養協会理事に就任
2013年 慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科特任教授に就任
2014年 常葉大学健康科学部教授に就任
    銀座医院院長補佐・抗加齢センター長に就任

<資格>
日本内科学会認定内科専門医
日本糖尿病学会認定糖尿病専門医
日本医師会認定スポーツドクター
日本内分泌学会認定内分泌専門医

<学会>
日本抗加齢医学会評議員
日本総合健診学会審議員
日本臨床栄養協会理事

取材・文 飯田麻衣子

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