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そんな中でも元気にランニング、ヨガ、トレーニングしてます！
しっかりと運動するのとおなじくらい
ごはんを食べる事も大切な事。
そう思った事がきっかけで
去年アスリートジュニアフードマイスターの資格をとりました。
勉強する事って面白いですね。
今は本で学びながら、「今夜のおうちごはん」に活かしてます
毎日暑いので、なかなか食欲が・・なんてことも多い時期
なのでお家でのごはんも少し工夫を(^o^)
この日のメニューは。。。。
夏バテに負けないぞ?メニュー！笑
★ささみと薬味の春巻き
★空真菜とみょうがの炒め物
★ルッコラとアスパラのサラダ
★あさりのおみそ汁
★五穀米と梅干し
◆鶏肉は実は夏バテ対策に！
鶏肉に含まれている良質のタンパク質が胃腸を強くする働きがあるので、
夏バテで弱った胃腸を回復してくれるそうです。
夏バテであまり食欲がないと
冷たいものを選びがちですが
内臓を冷やしてしまうと内臓機能が低下してしまいます。
今回はささみを春巻きに使いました！
★ささみと薬味の春巻き
《レシピ》
①ささみは一口大に切って醤油、お酒１：１の下味につけます。
②ショウガ、長ネギを千切りにします。
③ささみ、ショウガ、シソ、白髪ネギを春巻きの皮で巻きます
④こんがりきつね色になるように揚げます
※なにもつけなくてもおいしいですが
醤油につけて食べたり、ケチャプマヨネーズにつけても美味しいです。
ぱさぱさしがちなささみも、春巻きで食べる事で食べやすく
白髪ねぎもはいっているのですが
これがまたしっとりとした食感にしてくれます。
ショウガは殺菌力も高くのと、新陳代謝をあげてくれます、
こちらも夏バテに効きますね！
このレシピは私の母がおばあちゃんに、
私が母に教わったもの(*´ω｀*)
そして、今では旦那さんからのリクエスト率も高い人気のメニューです。
◆あさりのおみそ汁はランナー女子向け
夏バテで意外と忘れやすいのが鉄分の不足です。
さらに、ランナーさんには特にとってもらいたい栄養素
ランニングとウォーキングの違い、それはジャンプ動作があるかどうかです。
ランニング時の着地の衝撃は歩いてる時とどれくらい違いがあると思いますか？？
実は３倍の衝撃があるとといわれてます！！(x_x)
これが鉄分を取ってほしい理由の一つ！
この衝撃で赤血球が破壊されることがあると言われているのです。
★あさり★には鉄分が含まれているので
なかなかレバーは苦手という方も食べやすいのでは？と思います。
またお味噌汁の塩分もランニングで失ったナトリウムを補給する意味で
最適かなと思います。
※塩分の取り過ぎは気をつけてくださいね
◆サラダには夏野菜をチョイス
今回のサラダには
★アスパラ★を入れました
というのもアスパラは夏野菜！季節のものはお野菜のパワーもアップしてます！
そしてアスパラの栄養素、アスパラギン酸！
新陳代謝を上げたり、抗酸化作用があるけでなく
カリウム、マグネシウム、カルシウムを運ぶ作用があるそうです。
失いがちなミネラルをしっかりと体に運ぶサポートをしてくれます。
またスポーツ選手がアスパラギン酸を摂取すると、
スタミナが増すことがわかってるそう！！
優秀食材ですね！！
◆食材数はできるだけ多く
私が食事を作るときに気をつける事は
食材の数を増やす事(^-^)
そんな事を考えながらスーパーを買い物すると
とってもたのしい！！
新しい食材はいろいろ調べてみたり。
楽しく作って
おいしく食べて
笑顔になってＯ(≧∇≦)Ｏ
身体の喜ぶごはん、、これからも試行錯誤頑張ります(^ω^)
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