グルテンフリーについて。これくらいが丁度いい

もう説明も必要ないくらいポピュラーな単語になってしまった感がある「グルテンフリー」。
小麦粉をとらないっていう、健康法ですね。
小麦粉に含まれているグルテンという成分がアレルギーの原因になる、
とか、テニスのジョコビッチがグルテンフリーにしてから頭がクリアになったとか
で広まってきましたね。
私自身、このグルテンフリーというものを知って、
健康好きなのでどんなもんかな？とちょこっと試してはみたのです。

しかし！
小麦を完全にやめるというのは、ほんとに難しかった。
パン・麺類全般、お菓子類はもちろんのこと、
食べ物や調味料の成分をみると、しょうゆにも入ってる。小麦って。
しかも、グルテンフリーぽく一瞬思えるお蕎麦さえ、つなぎに小麦粉が入ってますからね。

結果的に、こんなグルテンフリーにいきつきました。

https://arun-yoga.com/komugi20191124/

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