胃腸改善用に好物を作る 甘酒酵母
2020/1/20 08:33
50歳節目の人間ドックに行き
苦手な胃カメラで
又又絶不腸なMakomonです
前回も検査後の痛みがあったので
今回は問診で
「カメラ後に胃痛あり!」と
書いたんですけど
手加減ってないのね・・
今回もまた萎縮性胃炎だそうで
まだまだ養生は続きそうです
そんな体調不良改善用に
甘酒酵母を作りました
左はリンゴジュース酵母
右が甘酒酵母です
数日発酵させると
酵母が糖分を消化するので
ジュースの甘さが減って
天然酵母炭酸ジュースとして頂けます
私はこれを飲むと胃腸が活発に
なるので辛い時のお助けドリンクに
なっております
そして
今回は酵母が元気そうなので
酵母液をそのまま使って
甘酒酵母パンも焼きました。
酵母液、塩、小麦粉、バター
をホームベーカリーに入れ
天然酵母コースでお任せです
発酵食を作る時間が楽しくて
今回は腸に優しい酵母液のお話でした
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