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こんにちは♪
今日はいつもとは違ったお昼ごはんを作りました！
貧相ですみません(((^^;)
『豆腐入りリンゴとニンジンのパンケーキ』
毎日お昼ごはんのメニューを考えるのも一苦労です。
特に三女がまだ歯がはえきっていないので食べられるものが制限されまくっているのでいつも麺類や丼ものになりがちです。
それに我が家の子どもたち・・・
あまり野菜を食べません(-_-;)
かろうじて プチトマト、カボチャ、コーン、ニンジン、じゃがいも なんかは食べても緑色のレタス、キャベツ、ピーマンなどは全く食べなくて困っています。
そこでよくある手！
パンケーキに混ぜてしまおう！ です。
ほうれん草など見たことがあって見ようみまねでリンゴとニンジンを混ぜてみました(^^)d
そしてさらに豆腐も加えてみました。(最近豆腐も食べないことがあって・・・)
ニンジンは元々子どもたちも好きなお野菜ですが、入っていることに全然気づかずパクパク食べていました！
でもこれが緑色のパンケーキだったら食べるんでしょうか・・・？
次回チャレンジしてみますp(^-^)q
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アユミオオタさん
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