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きゅうりちゃん 漬けました!

きゅうりちゃん 漬けました!

お野菜がいっぱい採れています。

今回は、きゅうりの「キューちゃん漬け」してみました。

材料
 きゅうり 6本程(いろいろな種類まぜました。いぼいぼきゅうりがおいしいらしいで  す)
  5mmぐらいの幅でスライスします。



 醤油   200cc
 みりん  100cc
 砂糖   大さじ 2杯
 生姜   ひとかけ  千きりスライス 
 赤とうがらし 好みでどうぞ 
 
 量は、好みで加減してくださいね。
 
 鍋に入れて煮ます。

 火と止めて、熱い中にスライスしたきゅうりを入れて、ちょくちょく

 かき混ぜて、後は 半日か、一晩 寝かせて浸み込ませます。

 きゅうりの水分が相当出ますので、しっかり浸かる量までふえますよ。


 はい、完了です。
 

 簡単で、家族に大好評ですので、ぜひ、お試しくださいね。


今日の野菜たち

いっぱいトマト


オクラ


下から上に伸びたきゅうり


メロン あと少し大きくなってね


金柑うり(甘うり)
 

すもも


とちゅうのブラックベリー漬け


今日、収穫しました。
   

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コメント(24件)

  • Mint☆さん こんにちは 見ましたよ!とてもお上手にできていて、さすがですね。先生がよかったのかなー(笑い)また、いろいろと簡単レシピ増やしたいですね。

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    2013/8/19 16:14

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  • まちこひめさん、今日やっと作ってみました!とても美味しかったので、記事を貼らせていただきました。良い記事をありがとうございました♪

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    2013/8/18 22:14

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  • mi~ちゃん さん ありがとうございます。ブラックベリーは果実酒と氷砂糖で漬け込んでいます。半年漬け込んで、ろ過して、容器に入れます。いろいろな方法があると思いますので、もし、よかったらオリジナルのレシピなんかどうですか?その時は、教えてくださいね。

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    2013/7/30 13:30

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  • ☆peony☆さん ありがとうございます 野菜は収穫は楽しいですが、それまでが手間がかかり大変です。今、ひどい雑草です・・・ぬか床、いいですね。手入れして、がんばって継いでほしいです。

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    2013/7/30 13:24

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  • こんにちは~
    ブラックベリー砂糖漬けですか?お酒が入ってるのかな??我が家も来年できたら漬けてみようかな~たくさんのお野菜達ができましたね!!

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    2013/7/30 11:21

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  • こんばんは。美味しそうですね。一軒家に住んでた頃、プチトマト、しそ、ふき、イチゴなど栽培してました。今は、母がぬか漬けしてます。いつか、私が継ごうと思っています。

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    2013/7/29 22:19

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  • MAEMAE☆さん コメントありがとうございます。手間をかけた分、とても美味しい気がしますよ。オクラは今日も採れました。いつも。生姜醤油であっさりいただいています。いちど、味わって欲しいくらいです。

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    2013/7/28 16:46

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  • うわー!どれもおいしそう☆夢の国です!野菜収穫に行きたいですwオクラとか大好きなんで、とりたてを焼いて食べたい~♪ホントに体の中から綺麗になれそうな野菜たちですね。

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    2013/7/28 02:03

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  • デイズニーと犬さん こんばんは 私も作るようになって、野菜の形態がわかってきました。何でも経験は大事ですよね。作る時は、きゅうりを熱い汁の中に漬け込んで、(煮ない事)そして、蓋はしないでね。また、ご報告、待っておりますよ。

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    2013/7/27 22:50

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  • mokomamanさん こんばんは 同じようにされたのですね。もう、半分なくなりました。たくさん採れると、いろいろ食べ方考えないと大変ですよね。次回は中華風きゅうり漬けに挑戦してみますね。

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    2013/7/27 22:45

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  • babypinkmilkさん ありがとうございます。お褒めのお言葉、とてもうれしいです。野菜達を活かすレシピを考えてみたいです。せっかく、がんばって、育てたモンね。一度、味わって欲しいくらいです。採れたては最高ですよ!

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    2013/7/26 13:07

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  • 桃桜子さん ありがとうございます。たくさんのきゅうりをどうしようかと考えています。お酒が飲めるのですね。ぜひ、味わって欲しいですね。いろいろなレシピにトライしたいです。

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    2013/7/26 13:03

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  • 紫恋歌さん ありがとうございます。きゅうりは、煮るのでなくて、熱い液のなかに漬け込むのです。蓋もしないでね。ゆっくりと染み込んでゆきます。ぜひ、お試しあれ・・・ご報告待っていますよ。

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    2013/7/26 13:00

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  • わきんぼうやさん ありがとうございます。キューちゃん漬けは、火を止めた液の中にキュウリを入れて、蓋をしないで、ゆっくり染み込ませてくださいね。お味は好みで加減してください。ご報告待っていますよ。

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    2013/7/26 12:52

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  • ブルームーンJさん ありがとうございます。野菜の直販は新鮮で、お安くて、お得感ありますよね。トマトだけでも、十分すぐに食べれておいしいですよね。

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    2013/7/26 12:49

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  • 「よだれがでる~」という表現があまり好きではないのですが、「よだれがでる~」^^是非、やってみたいです☆生姜入りの甘辛い感じ、ごはんがごはんがススム君ですね^^一つ一つの画像がいかにも美味しそうで、愛情をこめて育てられた分、お味も美味しさひとしおでしょうね♪

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    2013/7/26 00:18

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  • rannmaruさん ありがとうがざいます。案外、気づかないことかもしれませんが、採れたての野菜を食べれるのは幸せなことなんですね。

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    2013/7/25 15:45

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  • めこちさん ありがとうございます。ほんとうに、採れたての野菜は美味しいですよね。自然に感謝です。

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    2013/7/25 15:39

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  • 新鮮な野菜!きゅうり、煮るんですね。たくさんもらったので、トライしてみよう!^^

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    2013/7/25 12:23

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  • キューちゃん漬けやってみたいです☆主人がキューちゃん好きなんです♪きゅうりの漬物はワンパターンだったのでありがたいレシピです♪メロンも育ててるんですね!!スゴイ☆すももも美味しそうです。

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    2013/7/25 09:28

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  • たくさん種類があるんですね。うちはトマトだけですが、野菜が採れると楽しみです。近所に家庭菜園の野菜を100円均一で(「産直」と手づくりの看板に書いて)売ってくれるお宅があって、週2回のその日はちょっと楽しみにしています^^

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    2013/7/25 09:07

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  • 元、農家の娘なので、懐かしく思いました。野菜は購入したことがなく、もぎたてのトマトの美味しいこと。きゅうり、トウモロコシ、苺などなど。野菜、果物の宝庫でした。今考えると、贅沢な生活だったと思います。上手にできましたね☆

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    2013/7/25 07:57

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  • 野菜が大好きです♪きゅうりも大好き~(^ ^)

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    2013/7/24 21:47

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