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ほたてとグレープフルーツのサラダ

ほたてとグレープフルーツのサラダ


今週は少し秋らしい空も見られましたが、連休はまた台風ですか~?

夏、ものすごーく暑かったから
どうしてもアイスクリームとか、冷たいお茶とか飲んじゃって、
お腹も疲れ気味。なんだかだるさも抜けない・・・。
おまけに汗もたくさんかいたから、ちょっとお肌も毛穴が・・・?
う~ん、人事ではありません。

おいし~いサラダで、疲れを取っちゃお!

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ジューシー!ほたてとグレープフルーツのサラダ
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- 材料 -        2人分
【A】
刺身用のホタテ     6粒くらい
ベビーリーフ       1袋
レタス 2枚
グレープフルーツ 1個

【B】
オリーブオイル     大さじ3
ビネガー     大さじ2
マスタード     小さじ1
玉ねぎみじん     大さじ2
ピクルスみじん     大さじ2

- 作り方 -
1. ホタテは、厚みを2~3枚に切る。
2. べビ-リーフとレタスは、ちぎって、水に放してパリッとさせる。
3. グレープフルーツは、袋から出しておく。
4. オリーブオイルに玉ねぎのみじん切りとピクルスのみじん切りを加え、
マスタードを加えてドレッシングを作る。
5. ドレッシングで和えて、盛り合わせる。

すっごくジューシーでいくらでも食べられそうなサラダです。
ドレッシングのピクルスが無ければたまねぎだけでも大丈夫。
マスタードがなければ、少量の練りからしでもなかなかの味。

ほたてとグレープフルーツ(柑橘系)で肝機能を高めて、むくみも防止。
ベビーリーフの抗酸化作用と、グレープフルーツのビタミンCで美肌効果も!

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