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本が出来上がりました！！！
「クローン病潰瘍性大腸炎の安心ごはん」
５年前、家族がクローン病と診断されました。
免疫疾患で、原因もまだ解明されていませんし、
いい薬はできていますが、
日ごろの食事のコントロールが必要な病気です。
料理家としてやってきていたはずなのに
なぜ、この病気なのか？
子育ての雑誌などで、子供の栄養を考えてきたはずなのに、
なにか間違ったことをしていたのか？
思い悩む日が続きました。
わたしがやってきた仕事なんて、
何にも役に立たないように感じました。
だけど、主治医に言われました。
周りの友人にも言われました。
「普通ならおろおろするだけだけど、
あなただからできるんじゃないの？」
そうか。
食べられないんじゃない。
「食べてもいいもの」でおいしいものを作ればいいんだ。
これまで通り、家族で楽しい食卓を囲めるように
わたしが考えればいいんだ！
５年間、工夫して生まれたレシピたちです。
毎日、毎食、家族で囲んできたごはんです。
個人差も多い病気ですが、
この病気で悩む人には
いろいろ 試してほしいレシピがたくさんあります。
主治医の先生が病気の解説をしてくださっています。
病院の管理栄養士さんが
患者さんの生の声にQ＆Aで答えてくださっています。
どうぞ、みなさんのお役に立てますように。
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