2015年7月15日 更新

ピクニックデートでも食べやすい!「おにぎらず」レシピ

ピクニックやお弁当の定番と言えばおにぎりですが、近頃、握らない「おにぎらず」が簡単で食べやすいと話題になっています。そこで、デート前にもパパッと作れる、おにぎらずの作り方やレシピをご紹介します。

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彼も大満足!ボリュームたっぷりの「おにぎらず」

おにぎらずはその名の通り握らないおにぎりのこと。海苔とごはんと具材を使って作るのは普通のおにぎりとおなじですが、握らないで具を挟んで海苔を巻くだけでできてしまうのが魅力です。しかも、ピクニックなどのアウトドアでも食べやすくお弁当にもOK。そんなおにぎらずのレシピをまとめてみました。

おにぎらずの基本の作り方

海苔にごはんと具をのせて折りたたむだけ
おにぎらずの基本的な作り方はいたって簡単!まず、四角い焼き海苔にごはんを敷いて具を乗せます。次に四隅を合わせるように海苔の端を合わせて包んで完成です。ごはんとごはんの間にサンドイッチのように具を挟むと見た目もキレイでボリューミーになります。
コツ・ポイント
*冷めるとごはんが広げにくいので、温かい物を使う。
*包む際は中心で海苔が少し重なり合う様にふんわりと。包んでしばらく時間をおくと、ごはんの水分で海苔がくっつくので、それから濡らした包丁で一気に切ると断面がきれい。

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「おにぎらず」にはよいところが満載!

ラップで簡単!衛生的!
おにぎらずを作る際はラップを使うと衛生的な上、食べる時にも便利です。また、おにぎりはごはんの中に具を入れて握るため、どうしても入れる具が限られてしまいます。しかし、おにぎらずは具を挟んで巻くだけなので具も豊富なバリエーションが可能です。

おにぎらずは傷みやすい?

おにぎらずは傷まない?
塩を使って握らないおにぎらずは傷みやすいのでは?と不安に思うかもしれません。しかし、ラップを使って直接手で触らずに作ると雑菌の混入も避けられるので衛生的です。ただし、ごはんや具はしっかりと冷ますことが大切。もちろん、お弁当にするなら、生ものを使ったおにぎらずは避けた方がよいでしょう。

卵とハムの定番おにぎらず

ハムと卵は定番の組み合わせ
出典 pinsta.me
ハムと卵は定番の組み合わせ
卵とハムの組み合わせはおにぎらずの定番です。卵は目玉焼きでも厚焼き卵でもスクランブルエッグでも茹で卵でもOK。傷みにくいように中までしっかりと火を通してください。ハムも加熱してからの方が安心です。ハムはロースハムの他、スパムやボロニアソーセージなどもよく合います。大人にも子どもにも人気の一品です。

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syunka syunka