真面目に勉強したことはありませんが、質問者さんと同じく、世界のいろんな言葉に興味があります。
気になる国は全て簡単な挨拶程度なら…。

一昔前、ラテンドラマ(中南米・スペイン語圏)にハマっており、３年ほど毎日見ていました。私は語学が得意な方ではありますが、ヨーロッパ、特にスペイン語&イタリア語だけは未知の世界。ストーリーや美人女優さん&イケメン俳優さんなどに惹かれ、あくまで「ドラマ」を見ていただけなのに、初級程度なら簡単に検定受けれる程度まで話せる・聞き取れるようになりました。
いろいろな作品を見ましたが、全て字幕のみ。
ドラマにハマっていた頃、今の主人と付き合っていて、当時スペイン留学していた事も上達したきっかけかな？

主人は英語(準1級！)・スペイン語(2級)イタリア語(少々)・イギリス英語(少々)…欧米系に長けてます
私は恥ずかしながら、上記程度のスペイン語(基本の会話や数など)・中国語(3級)・ハングル(少々)・アラビア語(少々)…アジア圏の方が簡単かな。発音だけはアジア圏全て自信あるのですが(スクールの先生に唯一褒められた)

スペイン・イタリア・フランス語は、どれかひとつマスターすれば、すぐ３ヶ国語できます。
英語の文法に長けている場合、中国語も同じため、勉強しやすいです。