きのこマイスター直伝★美腸レシピ◎きのこのクリームスープ◎

2015/10/06 UPDATE

しいたけとごぼうは不溶性食物繊維が、わかめは水溶性食物繊維が豊富です。2種類の食物繊維でスッキリお腹へ！腸活♪腸活♪

■材料

生しいたけ・・・2個
ごぼう・・・1/2本
乾燥わかめ・・・一掴み
貝割れ大根・・・適量
だし汁・・・150ml
無調整豆乳・・・150ml
味噌・・・小さじ1と1/2

(食材は大きく切った方がおすすめ。乱切りは噛みごたえがあるので満腹中枢が刺激されます。)

沸騰直前に乾燥わかめと味噌を溶き入れる。

温まったら器に盛り、貝割れ大根をのせて完成。
(豆乳を沸騰させると分離するので、火力に注意)

管理栄養士松原郁実

栄養相談2000名以上実施、セミナー、メディアを通して楽しく・美味しく・賢く食べるコツをお伝えしています。健康・食育シニアマスター、きのこマイスター資格保有。