私もそんな感じで大学を卒業し、マッチングアプリを使ったことがあります。最初に何人かとお会いしましたが、変わった人は多かったです。でも普通の人もいましたよ。
見極めるポイント・・・モテ職の人ほど「変人度」が増すので要注意！ということです。見極めるポイントか的外れかもしれませんが。
普通にモテ職の人はそこで探す必要性はないですから・・・！
また、そこで出会って付き合った人もいます。その人は良い人でしたよ。
私は結局職場の人と結婚しましたが、今はアプリで出会って結婚するカップルもいます。
最終的には自分の目を養うこと。まずはランチとか、人が多い居酒屋(自分はあまり飲まずセーブする)とか、人の目があるところがいいです。
少しでも怖いと思うなら会わないがベター。
だってそんな貴重な自分の時間、その人のために使うなんてもったいない！