気にしてる人は結構いると思います。
私も気にしてる一人です。
口にはしないだけで内心思ってる人は結構いると思いますよ。
特に清潔好きな日本人ならでは。
お金って誰が触ったかわからない汚いものですからね。

よっぽど理不尽なクレームは気にしなくてもいいですが、
こういった考えされられるクレームは自分も店舗も
改善する余地があるということですから、もし消毒ジェルなどを
設置していないのであれば店長に報告してお客に見えるような
場所に置いて頻繁につけるなどしてもらった方が
こちら側としても気持ちがいいですね＾＾

たまにラーメンなど汁物がチャプチャプして
「え、指入ってね？」というときがありますから。

まぁ一番はお金を扱う人と料理を運ぶ人を分けることですが
全部の飲食店でやれと言われても無理なことですので。