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肌の老化をまねく！糖化のしくみ

肌の老化をまねく！糖化のしくみ

2011/12/29 16:21

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糖化って何？

糖化とは、体内のたんぱく質が糖と結びつき、劣化すること。
血液中に増えた余分な糖質とたんぱく質が結びつくと、糖化反応をおこし、AEG（糖化最終生成物）と呼ばれる物質に。
AEGは体内の正常なたんぱく質にくっついても、もろく壊れ易い状態に劣化させます。

すると、たんぱく質が含まれる肌や筋肉、血液、脳細胞、骨といった体中の組織の機能が低下して、老化を加速させたり、さまざまな病気をまねくもととなります。
骨質低下、認知症、肌トラブル、動脈硬化、糖尿病合併症など。まるで、病気の宝庫や～状態です。
しかも糖化は、日々の食事や生活習慣が原因となって加速します。

たとえば、
お腹が減ったら甘い物をつまみぐいする。
食事に野菜がなくても気にならない。
食事はご飯からもりもり食べる。
夕食後はごろごろして寝るだけ。
ひとつでも当てはまった人は、気づかないうちに肌の老化が進んでいるかも！

そこで、今日からできる！肌を糖化から守る生活術。
「食事は、野菜→肉、魚→ご飯、パンの順番に食べる」
よくTVでも言っていますよね。クイズになったり。
これは、血糖値が急上昇するのを防ぐため。
外食の時もサラダをプラスするように心掛けましょう。

「空腹時に甘い物を食べない」
胃が空っぽの時は、もっとも糖質を吸収しやすくなります。
甘い物をいきなり食べると、血糖値が急上昇してしまいます。

「緑色の野菜を積極的にとる」
抗糖化食品として有効なのが、緑色の野菜です。
なかでも、カリウムを豊富に含んだほうれん草や小松菜、キャベツ、サラダ菜など葉野菜がおすすめです。

「糖化した食品はとりすぎない」
スナック菓子やソーセージなどの加工食品。また、肉や魚などたんぱく質の多い食品を加工調理した際にできるコゲは取りすぎに注意。

「食後の1時間後に有酸素運動＋筋トレを」
一日の中でもっとも血糖値があがるのが、食事の1時間後。
このタイミングに合わせて体を動かすと、糖質がエネルギー源としてすみやかに使われ、AGEが増加するリスクを大幅に減らすことができます。

血糖値を上げにくい食材を知っておくことも大切ですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（からだの本参照）

これから、美味しい物をたくさんいただく機会が多いですが、頭の片隅に留めておいて、肌の老化を防ぎませんか。

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日々の生活の中から、四季を通して煌きや発見を見出したいと思います。 コスメ以外にも、自分の琴線に触れたものを紹介したいです。

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コメント（16件）

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    ranmaruさん

    とだいさんこんばんは。参考になって、良かったです♪つい、甘い物を空腹時に食べてしまいますよね。考えながら、食事をしようと思っています☆

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    2012/1/2 20:48

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    のだめ主婦

    とだいさん

    はじめまして。とだいともうします。糖化の話良くわかりました。最近はダイエットで、よく野菜を食べているのですが、ダイエット食品のチョコとかもお腹すいたら食べているので食べる順番を気をつけようと思いました（＾＾）

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    2012/1/2 19:35

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    ranmaruさん

    MAEMAE☆さんこんばんは。私もおコメ大好きです。つい、ご飯から食べてしまいます。気をつけなければ☆

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    2011/12/30 22:01

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    ranmaruさん

    Yurieeeさんこんばんは。食事は野菜からでとインプットしましょう。コメントありがとうございます！

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    2011/12/30 21:58

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    ranmaruさん

    みみりん04さんこんばんは。そうかも知れませんね。病気予防のためにも、野菜は不可欠ですね♪

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    2011/12/30 21:51

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    ranmaruさん

    mokomamanさんこんばんは。空腹時は甘い物が欲しいですよね。私も気をつけるようにして、老化を阻止しようと思います。野菜からを口ぐせに（笑）

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    2011/12/30 21:46

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    MAEMAE☆さん

    とても参考になる記事ありがとうございます。おそらく私はかなり肌の老化が進んでいることでしょう（泣）出来るだけ野菜から食べるように気を付けてはいるんですが、無類の米好きでして・・・ちゃんと心がけたいものです。

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    2011/12/30 21:39

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    みみりん04さん

    食べる順番、この通りに食べるようになって半年以上経ちます。主食のご飯やパンをほとんど食べなくなって3ヶ月くらいでしょうか。顔色が明るくなってシミ・ソバカスが目立たなくなったのは、もしかしてこのおかげもあったのかしら???

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    2011/12/29 23:42

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    ranmaruさん

    hibichanさんこんばんは。ポーラさんは、良いみたいですね♪食事の順番でも変われそうなので、まずはこれから始めようと思います。

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    2011/12/29 20:16

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    hibichanさん

    こんにちは。｢糖化｣最近よく目にします。黄ぐすみの原因になるんだそうですね。思わずPOLAのBAシリーズをキヨミズ買いしてしまいました。でも、外側だけでなく体の中からケアしなくてはダメですね。気を付けなくては…。

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    2011/12/29 18:43

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    ranmaruさん

    モンロー！さんこんにちは。さすが、モンロー！さん。ポーラさんや、SK2セルミネーションエッセンスなどが抗糖化コスメです♪取り入れたいです☆

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    2011/12/29 17:47

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    ranmaruさん

    sachiranさんこんにちは。お腹が空いている時って、なぜか甘い物に手がのびますよね（笑）ゼリーとかはいいみたいですよ♪私も、気をつけながら食事します。

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    2011/12/29 17:24

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    ranmaruさん

    如意姫さんこんにちは。本の受け売りです（笑）なんといっても、書店員ですから。。

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    2011/12/29 17:21

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    ranmaruさん

    ゆりめろん♪さんこんにちは。私もご飯からもりもりな人なので、気をつけなければ。甘い物のつまみ食い、耳が痛いわ～。

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    2011/12/29 17:18

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    美容ライター、エイジング美容研究家

    sachiranさん

    こんにちは☆記事を拝見してかなりドキドキしました！甘いもの、ついつい食べてしまうのです（＞＿＜）。でも、今日から気をつけます！まずは食べる順序から気をつけてみたいと思います♪貴重な情報、ありがとうございました。

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    2011/12/29 16:43

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    如意姫さん

    とても、ためになりました！！　...私年は...上なのに...ranmaruさん！！
    やはり...大人の女性です☆。...リスペクトせずには...いられません(^.^)

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    2011/12/29 16:37

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