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毎月楽しみにしている、お紅茶教室に行ってきました。スイーツは、スコーン２種とフロランタンサブレ。
オレンジピール入のアールグレイスコーンが美味しすぎて、自宅でも作らなきゃ、な感じです。プレーンスコーンに合わせて、クロテッドクリームの食べ比べをしました。
クリームそのままと、スコーンやジャムと合わせたときの印象が違ってびっくり。スコーン（→バター）→クロテッドクリーム→ジャムの順につける、デヴォンスタイルと、スコーン（→バター）→ジャム→クロテッドクリームの順につける、コーンウォールスタイルでも、味わいが変わるのが、面白かったです。高価だから美味しい（自分好み）、と言う訳ではないことや、やっぱり牛乳の味等に慣れているのでしょうか？そのまま食べてみると、日本製のクロテッドクリームがお口に合うことがわかり、とても勉強になりました。
この日用意頂いた、クロテッドクリームの中で、スコーンと一緒に食べて一番自分好みだったのが、イングランド、ランゲージファーム社のクロテッドクリームでした。
クロテッドクリームをたっぷりつけて頂くスコーンには、アッサムが良く合いました。
アレンジティーは、オレンジティーと黒糖バナナミルクティー。
バナナをそんなに好まない私でも、とても美味しく頂けました。
フロランタンサブレを綺麗にラッピングしてお土産にいただました。
一人で食べ切ってしまいそうな美味しさです。
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