コメント（15件）

• 

  ジジ黒猫さん

  boncouさんこんばんは！肉・魚・野菜といろいろ試しましたが豚肉との相性は最強でしたよ！肉質が柔らかくなってさらに旨みが増して～♪ご飯を食べすぎないように調整するのが辛いです。

  0/500

  • 更新する

  2012/3/14 22:30

  0/500

  • 返信する

• 

  予算内のコレクター

  boncouさん

  こんばんは。わぁ、「ザ・日本」のお手本の様な万能調味料ではないですか！！これで、豚肉とかねぇ..焼いちゃって～、美味しそーっっご飯がすすみますよね＾＾

  0/500

  • 更新する

  2012/3/14 22:12

  0/500

  • 返信する

• 

  ジジ黒猫さん

  香り薫子さんコメント有難うございます！作り方も簡単ですので塩麹＆だし糀を是非試してみて下さい。大量に作って長期保存出来るのでお得＆使い放題ですよ♪

  0/500

  • 更新する

  2012/3/14 21:20

  0/500

  • 返信する

• 

  ほとんどＲＯＭ＆いいね！

  香り薫子さん

  素晴らしい！＾＾　私は、塩麹使ってるんですが・・・未だ市販から足を洗えません（笑）＾＾
  ゴマ・大豆製品の味噌が入って、これは健康になれる成分ばかりでいいですね！お味噌汁にも使えるんですねぇ～。。。作ろうかなぁ～。。

  0/500

  • 更新する

  2012/3/14 15:00

  0/500

  • 返信する

• 

  ジジ黒猫さん

  38ｋさんコメント有難うございます！興味を持つと手がけないと気が治まらないので、とりあえずなんでも手をつけます（＾＾）塩麹はなんとか身について続けています♪

  0/500

  • 更新する

  2012/3/14 02:19

  0/500

  • 返信する

• 

  ジジ黒猫さん

  とだいさんコメント有難うございます！ぱぱっとなんて、とんでもございません（＊＊）レシピ本通りでしかも数時間がかりです（笑）でも一度作れば後は楽チンですよ～

  0/500

  • 更新する

  2012/3/14 02:16

  0/500

  • 返信する

• 

  のだめ主婦

  とだいさん

  すごいなぁ。料理って、苦手の範疇に入るので、こういうのをぱぱっと作れる人、尊敬です。美味しそうですね？

  0/500

  • 更新する

  2012/3/13 20:19

  0/500

  • 返信する

• 

  ジジ黒猫さん

  桃桜子さんこんにちは！お肉を買ってくると、とりあえず塩麹で漬けて冷蔵庫の中に放置しています。旨みも増すし長持ちするし一石二鳥です☆糀すりは途中で投げ出したくなりました（笑）あと１回分残っているので、大きいすり鉢をこれから探しにいってきます。
  

  0/500

  • 更新する

  2012/3/13 14:23

  0/500

  • 返信する

• 

  ジジ黒猫さん

  如意姫さんこんにちは！肉・野菜・魚など塩麹で食べていますが、不思議と飽きません♪豆腐とゆでたまごの塩麹漬けはかなりお勧めです♪
  

  0/500

  • 更新する

  2012/3/13 14:13

  0/500

  • 返信する

• 

  『昭和の頑固おやぢ』ときどき『大和撫子』

  桃桜子さん

  ゴマすりお疲れさまでした。塩麹につけたお肉（鶏・豚）をグリルで焼いて食べたら美味しくて麹にハマリそうです。ゴマも好きなので、だし麹も挑戦してみたいな。うちも小さなすり鉢しかないので困難を極めそうですが・・・。

  0/500

  • 更新する

  2012/3/13 13:40

  0/500

  • 返信する

• 

  如意姫さん

  塩麹はどうかしら？なんて思ってましたが...だし麹！これいいじゃない！！すごいね、ジジ黒猫さんヽ(^。^)ノ↓豆腐の塩麹漬け...クリームチーズみたいになるのね！！やって見ます♪

  0/500

  • 更新する

  2012/3/13 12:06

  0/500

  • 返信する

• 

  ジジ黒猫さん

  ranmaruさんこんにちは！市販の小さいビンはお試しに良いと思います！麹は初めは酒粕（ちょっと苦手）の様な味を想像していましたが、癖もなくて大丈夫でした。豆腐の塩麹漬けお勧めです（＾＾）クリームチーズみたいになりますよ♪

  0/500

  • 更新する

  2012/3/13 11:52

  0/500

  • 返信する

• 

  ジジ黒猫さん

  Meow（みを）さんにちは！乾燥麹でもＯＫなので、帰国の際はどうぞ麹を買って連れて帰ってください♪麹料理のレシピ本も充実していますよ。

  0/500

  • 更新する

  2012/3/13 11:48

  0/500

  • 返信する

• 

  ranmaruさん

  えら～い！ご自分で作っているのですね。麹が苦手なので、まだ試していないのですが、とりあえず市販のを買ってみようかな☆

  0/500

  • 更新する

  2012/3/13 11:42

  0/500

  • 返信する

• 

  美味しく食べてきれいになる実行委員

  Meow（みを）さん

  塩麹も気になってるんですが、だし麹もいいですね～！麹、こちらでは買えないので日本に行ったときの楽しみができました♪作り方も丁寧に書いていただいてありがとうございます♪

  0/500

  • 更新する

  2012/3/13 11:16

  0/500

  • 返信する

• もっとみる