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みなさまこんにちは。
私は野菜が大好物！その中でも豆類が特に好きなんです。毎日必ず食べています。
特に好きなのが大豆。その中でも黒大豆。俗に言う黒豆ですね。
私が毎日食している方法のひとつ、それは『黒豆茶』です。
1. まず市販の乾燥した黒豆を、丁寧に洗い笊にあけ、自然乾燥させます。
2. 1をフライパンでカラ炒りします。焦げないように注意しながら
弱火～中火で5、6分。表面の皮が弾けて香ばしい香りがしたらOK。
（一粒食べてみて青臭くなければOKです）
3. 大さじ山盛り一杯をマグカップに入れ熱湯を注ぎます。
4. マグに蓋をして5分ほど蒸し、後はかき混ぜたらたら出来上がり！
簡単でしょ～～♪ 香ばしくて優しい味の黒豆茶の出来上がり～♪
適度に柔らかくなったお豆は、そのまま食べてもよし、サラダに入れてもよし、
また底に残ったお豆に黒蜜を加えると、ちょっとしたスイーツにもなります。
多めに炒り冷ました後、ジップロックや密閉容器で保存しておけば、いつでもすぐに
黒豆茶が楽しめます。私はオフィスや家で、１日最低３杯は飲みますね。
コーヒーに入れても美味しいですヨ♪
食前に飲めば（黒豆も一緒に食べる）食べ過ぎ防止になりますし、小腹が空いた時
なんかには抜群です！なんたってお豆を咀嚼しますので満腹感があり、腹モチもよし！
黒豆には、大豆たんぱく質、ペプチド、レシチン、アントシアニン、ペクチン、
サポニン、イソフラボンなどが含まれており、健康にとても良いのは勿論ですが、
ダイエットにも効果ありなのです!
サポニンは脂肪や糖分が体内に吸収されるのを抑え、体外に排出します。
アントシアニンは、脂肪を包み込んで脂肪が腸で吸収されるのを阻止し、体外に排出
するのを助けます。目にも良し。
また、美肌に欠かせないたんぱく質やビタミンEが豊富ですし、食べる化粧品と言われる
レシチンも、みずみずしい素肌を保ちます。
そして、私の年齢にはこれから大変重要となるイソフラボンも豊富に含まれています。
そう、来るべき時のために。更年期よ！どっからでもかかって来いやーーーっ！！
その他にも、便秘解消、デトックス効果などもあり、しかもローカロリーでローコスト。
食べないと絶対損をする食材なんです！！！
お陰さまで便秘知らず。身長168ｃｍ、体重54、5キロを１０年近くキープし続けて
おりますですハイ。もちろんお腹も出ていませんよ～（笑）
4つ上の姉は、黒豆の量を増やしそれを置き換え食とし、半年で６キロ痩せました。
彼女は現在171ｃｍで５8キロ、２児の母です。
２人とも健康診断ではＢＭＩ数値が20に満たず、年齢の割に痩せすぎだ！と注意を
受けますが、至って健康。姉は６4キロあった時の方が調子が悪かったと言っています。
さぁさぁ皆さん、おいしい黒豆パワーで美と健康を保ち続けましょう♪♪
次回は、もうひとつの大好きな食材『お酢』のお話を。。。するかも（笑）
koronyさん
koronyさん
ミス・コリアさん
harumaru8さん