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≪HowTo≫ コイン・ポイントって何？
私はとりあえず、食べ物から。
大豆に含まれるイソフラボンは
制汗作用があり、更にストレス緩和作用もあるし、大豆は植物性たんぱく質で血を汚さないので、日々の食事に取り入れています。
大豆製品と言うと、納豆、油揚げ、おから、豆腐と、和食になるイメージが強いですが、
私は水煮を良く使います。
水煮だと、豆料理としてトマト煮込みだったり、サラダだったり、ペーストにしてパンにつけたり、味付けがかなり広がります。
その中でも、お気に入りなのは
茄子やオクラなど、夏野菜でペペロンチーノにし、お肉の代わりに大豆の水煮を入れると、豆の甘みが丁度良く、とっても美味しく頂けます♪
隠し味にお味噌を 火を止めた後に入れるのと、ペペロンチーノの唐辛子を七味唐辛子にするのが、大豆が美味しく頂ける
ポイントです♪
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