
RIO LARGO
2015/8/23 20:53
目利きのYさんセレクト♪
いつもいろいろ頂いているのだけれど
はずれなし。
オリーブを一つずつ手摘みして作られた
最高級エクストラバージンオリーブオイル
「リオラルゴ」
南アフリカだけでなく、
ヨーロッパ・北米・日本でも各賞を受賞した、
シングルエステートならではのオイル
*シングルエステートオイルとは?
自社農園で採れたオリーブのみを用い、
収穫から搾油、瓶詰まですべて農園内で行っているオイル。
収穫から搾油時間が短いため低酸度のオリーブオイルの生産が
可能となります。
使用品種
【フラントーイオ】
フルーティでアロマティック。ポリフェノール含有量が高い。
【レッチーノ】
滑らかでマイルド。甘くフルーティな香り高い品種。
【コラティーナ】
パワフルでスパイシー、はっきりとした刺激的な味。若干の苦味と心地よい辛味。
サラダにパスタの仕上げに、大活躍です!
御馳走様でした♪
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