
今日の伊豆は快晴♪
とっても気持ちが良い
せっかくのGW、こうでなくっちゃね~(*^_^*)
そんななか
ひきこもりでみなさんの美ログチェック
天気が良くてもなんの意味もない…(笑)
いい訳ですが、窓を全開にするだけでも
気持ちいい風が入ってきます♪
ranmaruさんのアスパラの記事発見!
”シンプルに”
https://beautist.cosme.net/article/200922
美味しそぉ~…
北海道のアスパラは別物です。絶品♪
それとともに思い出したのが
北海道のホワイトアスパラを頂いた時に
茹で方がわからず
グリーンアスパラと同じように茹でて
美味しく頂けなかった事…(-_-メ)
やっちまいました…
とゆう事で
札幌の”カプリカプリ”というイタリアンレストランのシェフが紹介する
おいしいホワイトアスパラの茹で方を発見したので
早速実践です♪
1.根元を1cm位切り落とし、少し厚めに皮をむきます
2.むいた皮を、沸騰した多めのお湯に投入
風味がついて良いとの事
3.皮を入れたらレモンを絞ります(なければ穀物酢でOK)
レモン汁を入れると白色がキレイにでるそうです
4.ホワイトアスパラを3の鍋に投入
根元を入れて10秒待ったら鍋に落とします
5.3~4分(様子をみて)して茹であがったら、菜箸でアスパラを上げます
今回私は
オリーブオイル・白ワインビネガー・塩で頂きました♪
普段、ホワイトアスパラは高くて購入をためらいますが…
本日おつとめ品なのでいっぱい~♪
すみません…ケチで(>_<)
本当は、新鮮な方が美味しいんでしょうけどね…
お塩は大好きな
”うちなー塩ちゃん”
沖縄の塩で、岩塩風の粗引きです
クレイジーソルト風に
塩以外のものも一緒に入っています♪
ウコン・陳皮・唐辛子・白ごま・黒ごま・麻の実
けしの実・青のり、・さんごカルシウム
何に使ってもおいしい万能塩
とても重宝しています(*^_^*)
ホワイトアスパラも
とっても美味しく頂けましたよ~♪





走る事務員さん
jelly1979さん
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rajakatu10さん
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ranmaruさん