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健康にも美容にも良いとのことで以前から話題の「醗酵玄米」
醗酵玄米は、別名で「寝かせ玄米」とも呼ばれています。
本日は、その寝かせ玄米が食べれるご飯屋さんを紹介します。
まず、寝かせ玄米についてですが、
通常の白米に比べ、約６倍もの食物繊維が含まれています。
食物繊維がたっぷりなので、老廃物を排出しデトックス効果が期待できます。
また、ビタミンについては、白米の約10倍も含まれています。ミネラルも豊富です。
“完全栄養食”と言われているくらいの栄養価の高さです。
それだけではなく、ギャバという成分も豊富に含まれています。
ギャバには、ストレスを緩和してくれる働きがあります。
では、気になるのは、その「味」かと思います。
おこわご飯のようにもっちりで、とっても美味しいです♪
保温状態で日にちを置くことで、もっちもちな食感になり、甘みも増すんです♪
ただ、問題は、炊飯器に４日間ほどずっと保温状態にしていなくてはいけないことです。
その間、ご飯を炊くことができませんし、４日間もかかるのはなんだか手間ですよね。
自宅で作るには手間な寝かせ玄米が手軽に食べられるのが
WACCA IKEBUKUROの1階に入っている「寝かせ玄米おむすび いろは」です！
蔵前にある「結わえる」という会社さんの姉妹店です。
寝かせ玄米を使ったおむすびの専門店で常時10種類以上のおむすびが並んでいます。
お稲荷さんやおはぎも販売しています。
私が試しに買ってみたのは「肉味噌入りの寝かせ玄米おにぎり」
食べてその美味しさにビックリです☆もっちもちでやみつきになりそうです！
感動してレトルトパックも購入しちゃいました～！
レトルトパックがあれば手間もかからないですし、好きな時に食べられるのでとても便利です♪
もっちもちで本当に美味しいので、是非召し上がってみてください。
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