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ぷりっぷり!たことアスパラのガーリック炒め

ぷりっぷり!たことアスパラのガーリック炒め



春はたこが美味しい季節。夏の産卵に向けて、栄養を蓄えるから、甘みも増すんです。
つい最近もオスとメスの見分け方テレビでやってましたね?
いぼいぼがきれいに並んでいるのがメスで、おいしいんです~!
やっぱりメスはおしゃれなんでしょうか~~~?


■ぷりっぷり!たことアスパラのガーリック炒め

- 材料 -
たこ 足3本くらい
アスパラ  1把
セロリ 1/3本
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ3
塩・胡椒 適宜

- 作り方 -
1. たこは、ぶつぎり。
2. セロリは、筋をとって、ざく切り。アスパラは斜め3センチくらいに切る。
3.オリーブオイルを熱し、にんにく・赤唐辛子をゆっくりあたためて風味をだし、たこ・セロリ・アスパラを一気に炒める。塩コショウで味を整える。

たこはコレステロールを下げる「タウリン」が多く、また、亜鉛やビタミンEも多いので、アンチエイジング効果もあるんです!
それに、アスパラをプラスしたら貧血予防効果もあって、アンチエイジングにはもってこいですね!簡単でおいしくて、またビール開けちゃいそうですね~。

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