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自己流薬膳白湯
2018/1/9 21:38
きのこ、柚子、生姜、ミニトマト。。。。
乾燥しているこの時期はお肌には大敵かもしれませんが、干し野菜にはピッタリの時期。
最近自己流ですが、干し野菜＋白湯がお気に入り。
今日は 柚子の輪切り、生姜、＋ 切干大根。
切干大根をそのまま食べたことありますか？
普通はお水でもどして 出汁やしょうゆ、砂糖でさっと炒め煮にするのが主流ですよね？
ある日、切干大根をそのまま食べてみたところ、何とも味わい深いことに気づきました。
さらに、戻し汁を飲んでみたところ、甘くて芳醇！
これが正解かどうかは別として、自分がおいしい、心地いいとおもったことは実践あるのみ。
干し生姜、干し輪切り柚子、切干大根（小さく切る）を白湯にして飲み、具材は食べる。
私が風邪をひかないのは、こうした食生活をしているかもしれません。
明日は黒豆と切干大根、＋生姜の白湯にしてみよう。
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