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これからの季節、女性にとって"冷え"は悩みの種。外から身体を温めるだけじゃなく、"熱を生む"食事で内側からポカポカになりましょう！
冷え知らずに♪ 栄養素はこれ！
1. 炭水化物＆タンパク質
"熱を生む"には「炭水化物」と「タンパク質」が必要。お米や麺類と一緒に肉や魚や卵を食べるのは大切なことなんです！ 炭水化物はビタミンB1が含まれる食材と一緒に摂ることで熱に変換されるので、豚肉やたらこ、枝豆などと一緒に食べるのがおすすめです。（今回はベーコンをイン！）。2. ビタミンC
毛細血管を丈夫にし、血液の流れをサポートしてくれる「ビタミンC」を多く含むカブをプラス！ 血流がよくなれば手足もあったか♪身体ポカポカ♪ カブときのこの濃厚チーズリゾット
材料
- お米（洗ってないもの）1カップ
- カブ 小2個
- しめじ 片手一杯程
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 30g
- 卵黄 1個
- 水 3カップ
- バター 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ3
- コンソメ 1と1/2個
- パセリ・ブラックペッパー お好みで
作り方
1. カブは皮をむいて1cm角に、しめじは石づきを落とし、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。2. 鍋にバター大さじ1を入れ中火にかけ、①の材料を入れて木べら等で混ぜながら全体がしんなりして、カブに火が通るまで炒める。
3. 残りのバターを入れてお米を（洗わないまま）加えてさらに2～3分炒め、水とコンソメを入れて弱火で煮込む。
4. 焦げ付かないように鍋底をかき混ぜながら、15分煮込む。
5. 水分がほぼなくなったら火を止め、粉チーズと卵黄を加え一気に全体をかき混ぜる！ （←ここは勢いが大事！ ゆっくりやるとチーズや卵が固まってしまう！ ）
6. お皿に盛ってパセリやブラックペッパーをかけたら完成！
文字で見るとなんだか難しい...？ いえいえ、作ってみれば簡単です！
お鍋ひとつでラクラク！ パパッとおしゃれごはんの出来あがり♪
お話を伺ったのは...
小鳥遊しほさん
イラストレーター、フードコーディネーター、モデルとして活躍。美容師免許・調理師免許・ダイエット検定1級をもつ。雑誌やネットコラムの連載、LINEスタンプをはじめ、アパレルブランドとのコラボやトークイベントの出演など幅広く活動。著書「くまっているのはボクなのに。一問一頭」（KADOKAWA／中経出版）が好評発売中。Twitter：＠SHIHOtakanashi Instagram：＠shihotakanashi
illustration＆photo：小鳥遊しほ
●当記事は、編集部取材に基づいた情報です。また、個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用ください。
出典元：資生堂の総合美容サイト「ワタシプラス」
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