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サツマイモな日々。

サツマイモな日々。

2012/6/8 00:43

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さくらん。さん

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ココ数日の昼間の暑さにはホトホト参りますね。エアコンつけるのも気が引けるし。暑さにも寒さにも弱い軟弱者です。さくらん。です。


今日やっと強力粉とベーキングパウダーをゲットしました。
強力粉はともかく、ベーキングパウダーを今まで使ってなかったのかって思いますよね。

使ってなかったんですよ。
ホットケーキミックスでいろんなものを作ってきましたから。

ちなみに体重はやはり増えておりません。ほぼ現状維持です。
やっぱり料理はスポーツですね！今までの運動不足なんて棚に上げちゃいます♪


・・・


先週、母と買い物に行ったとき、サイツマイモを大量ゲット致しました。
「買った限りは使えよな」という無言の圧力を感じながら、割りと順調に消費しています。



まずは「サツマイモの甘納豆風」という面白そうなものを作ろうと試みたのですが。

結果は画像２です。惨敗です＼（＾０＾）／アララー
まず「サツマイモのレモン煮」になり、室内で放置している間に干しイモっぽくなってきました。

レモン煮の間は普通に食べられましたが、今はもう食べる勇気がありません（汗）



そして以前作った「林檎のキャラメリーゼ」にこのレモン煮とレーズンを加えて・・

（☆林檎のキャラメリーゼ☆　さくらん。
https://beautist.cosme.net/article/216670）

それはそれは見目麗しいデザートを作ったのですが・・

画像を撮り忘れました。痛恨のミスですo(_ _*)o
画像３がもっとボリュームアップ＆レベルアップしてたのに。
（画像がないからなんとでも書ける）


いや、本当においしかったんですよ。
画像２のサツマイモの皮を剥いて、一人3個ずつソースにからめてちょん、と添えたんですよ。
レーズンも散りばめずに真ん中にまとめて置いて、って・・

ああ、言葉ってもどかしいわね！写真があればドヤ顔でお見せできたのに。
（そんなヤツちょっと嫌だな）


・・・


今回の本命はトップ画像の「サツマイモのきんつば風」です！

まず、きんつばとは。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%A4%E3%81%B0

まあ、このようなものです。
私はサツマイモ餡を四角形にして、焼きました。寒天とかは使っていません。


【材料】

サツマイモ（大）　1本（２３０ｇありました）
砂糖　大さじ３
クルミ　適量

ホットケーキミックス　３０ｇ
水　大さじ３
シナモン　少々


上が餡で、下が皮です。


【作り方】

１　サツマイモの皮を剥いて、適当な大きさに切り（私は輪切りにしたあと4等分しました）水にさらしてアクを抜く。
（3回くらい水を替えてください）

２　１をレンジで約5分、柔らかくなるまで加熱する。

３　つぶしたクルミと砂糖を加え、サツマイモをほぐしながら混ぜ合わせる。
（少し食感が残るくらいにしました）

４　餡をラップに包んで四角く形成。少し時間を置いて6等分する。

５　ホットケーキミックスにシナモン、水を加えて溶く。

６　４の餡に５の皮を全面につけて、フライパンで全面焼いていく。


以上です♪


・・・


写真に撮ると見目麗しくなりませんでしたが、少々形が歪でも皮が焦げていても大丈夫です。
餡には火が通っているので、皮がパリッとしたらOKです。


味は、そうね・・

「スイートポテトをシナモン味の皮で包んだ」って感じかな(・∀・)


サツマイモは普通に茹でたものを使ってもOKです。ムシロその方がイイかも？
私のようにレンジを使う！という場合は、あく抜きをしっかりすると、味も色も茹でたものに比べそんなに遜色はないと思います。


残すところあと1本のサツマイモ。
キミはきんつばになりたい？キャラメリゼの主役になりたい？


サツマイモの日々は、結構楽しいです♪








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  • 画像の撮り忘れは痛かった＞＜。

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  • 体重は増えてないけど、お腹はぽっこり？

  • 体重より体型派として、名折れじゃー！！（泣）

このブログを書いたのは…

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さくらん。 さん

アラサー？アラフォー？いいえ、私はいつもアララーな日々。 ネイル・アロマ・靴の記事に興味津々。体調・体型・肌質と様々な変化に揺れる日々。コスメも人生も模索中です。

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コメント（22件）

  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞rajakatu10さま　HP拝見しました！きんつばでしたね＾＾；　皮なしのものもおいしそうでした♪お茶うけに最高ですね！京都はおいしいお菓子、特に和菓子が豊富ですよね＾＾　

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    2012/6/10 18:51

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  • rajakatu10 さんの画像

    rajakatu10さん

    再々失礼いたします＾＾　芋きんは芋きんつばのことですよ～、さくらん。さんが作られたのと同様のお菓子です♪満願堂HP：http://www.mangando.jp/index.html
    京都の百貨店にはよく実演販売の遠征に来てます＾＾b

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    2012/6/9 22:38

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞しゅうへいのままさま　さつまいものお菓子は種類が多いようで案外同じようなものを焼いたり炊いたり蒸したりしていますね。でも他の食材ともあわせやすいですし、冬が楽しみです♪

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    2012/6/9 21:27

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞ねこねねこさま　コメントありがとうございます♪体重は何故か増えないのです。市販のもののカロリーが結構高かったのかもしれませんね。「揚げない」とか「胃にやさしい」とか、そういうフレーズが多いですしね＾＾　料理はホント、汗だくになりますよ＾＾；

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    2012/6/9 21:26

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞★ぱちこ★さま　記事にしているのは最近一日置きなんですけど、ほぼ毎日作っています。最近はリピートものも増えました＾＾シナモンは色々なものに使えて便利ですね＾＾　体重より体型！ですよね♪

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    2012/6/9 21:26

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞だぁさま　ありがとうございます♪こちら、中身だけならスイートポテトですよ＾＾　カロリー高いのかな？これはバターも使っていないのでヘルシーだと思います。餡子のきんつばも食べたいなぁ。。

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    2012/6/9 21:25

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞うっさママさま　ありがとうございます♪売ってる石焼いもってビックリするほど高いですよね。それでも売れるからまたビックリです。うちはたまーにストーブの上に銀紙で包んで焼きますよ。私が知ってる大学いももコロッとした方ですよ。爪楊枝がクルクル回って（笑）サツマイモドーナツ・・タイムリーですね！

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    2012/6/9 21:25

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞jelly1979さま　はい。あの皮の部分がなんともいいお味でした♪本当にほぼ毎日手作りお菓子を食べているのですが・・これは自慢じゃなく疑問なんですよね。ベルトの穴はひとつ分変わりそうなのですが＾＾；　そっちがダメじゃん！です（汗）

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    2012/6/9 21:24

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞ranmaruさま　はい。痛かったです。気づいたときには写せる状態じゃありませんでした＾＾；　サツマイモは結構楽しめましたね。林檎が安く手に入ったらまた作りたいと思います♪

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    2012/6/9 21:24

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞Meowさま　そうそう、撮り忘れるほど競争率が高かった・・って別皿だったんですけどね。両親がまだかまだかみたいに待っているのですっかり忘れていました。きんつばにも種類があるのですがこれは和風スイートポテトですよね＾＾　簡単なので是非！みをさまならチャッチャッチャーっと作れちゃいますよ＾＾

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    2012/6/9 21:23

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    さくらん。さん

    ＞cocoa330さま　そうなんですよ。自分でもちょっとビックリしました。いろんなレシピをみて、ホットケーキミックスを使ったものばかり作っていたので。でもベーキングパウダーを手にするとお菓子の幅が広がりそうです＾＾　きんつば、おいしかったですよ♪

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    2012/6/9 21:22

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞rajakatu10さま　写真の撮り忘れは痛恨のミスでした。できあがったときにもう家族が揃っていたので食べちゃいました＾＾；芋きん・・「芋きんとん」の略でしょうか。キュッと布でくるんでまとめたものも候補に入ってました！シナモン、確かにはまっていますね。何にでも入れようとします♪

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    2012/6/9 21:22

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  • さくらん。 さんの画像

    さくらん。さん

    ＞シーザージュニアさま　ウフフ♪シナモン味の皮はシーザージュニアさま、絶対好きだろうなと思いながら書きました。さつまいももお好きなんですね！じゃあ、これはピッタリのメニューですよ。これは見た目に拘らなければ材料もシンプルだしすぐに作れますよ＾＾夜中の食べ物記事は誘惑だらけですよね（笑）

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    2012/6/9 21:21

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  • しゅうへいのまま さんの画像

    しゅうへいのままさん

    さつまいもスイーツ、大好きです～♪見つけた食材でどんどん展開しているところが素晴らしいですね。いつも楽しみにしています。

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    2012/6/9 15:56

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  • だぁさん さんの画像

    だぁさんさん

    きんつば大好きです(o^^o)美味しそうです♪
    私の中でサツマイモと言えばスイートポテトです☆
    カロリーがすごいですが(笑)

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    2012/6/8 21:46

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  • うっさママ さんの画像

    うっさママさん

    美味しそうですね♪焼き芋はなんであんなに高いんだろう？大学いもはなつかしいなぁ～そちらは細長いんですよね！頂いて食べやすくてお気に入りです。コロっとしたのは爪楊枝刺して口に入れようか！下までズルッとみたいな（笑）おやつにサツマイモドーナツ、よく作ったなぁと、懐かしいわ！

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    2012/6/8 21:37

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  • jelly1979 さんの画像

    走る事務員さん

    jelly1979さん

    きんつば美味しいですよね♪しかし、連日のお菓子…これだけ食べても太らないなんて！羨ましい～（*^_^*）なぜ…？画像、見れなくて残念です(>_<)

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    2012/6/8 20:28

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  • ranmaru さんの画像

    ranmaruさん

    写真の撮り忘れは、痛いですよね。サツマイモは、お通じにも良いですし。再度のチャレンジをお願いしたいです＾＾

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    2012/6/8 09:14

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  • Meow（みを） さんの画像

    美味しく食べてきれいになる実行委員

    Meow（みを）さん

    写真を撮り忘れるほどおいしかったということで...（笑）きんつばって和風スイートポテトなのですね。食べたことありませんでした。こちらのサツマイモは甘くなくておいしくないのでデザートにするしかない！と思ってたところ...（＾m＾）

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    2012/6/8 09:03

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  • cocoa330 さんの画像

    cocoa330さん

    こんなにいろいろ作ってらっしゃるのにベーキングパウダー使ってなかったんですね(^_^;)さくらん。さまホットケーキミックスの宣伝できそうです(笑)きんつば好きなので…食べたいです(>_<)

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    2012/6/8 07:05

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  • rajakatu10 さんの画像

    rajakatu10さん

    写真の撮り忘れ、残念でしたネ。きんつば大好物です＾＾！浅草満願堂の芋きんというのが好きで、東京へ行ったときやデパートに満願堂がきたときには必ず買っていました♪おうちでつくれるなんて素晴らしいです@@しかもものすっごーくおいしそ～！！シナモンにはまってますね～＾＾　レモン煮もおいしそうですよ♪

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    2012/6/8 04:14

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  • シーザージュニア さんの画像

    シーザージュニアさん

    味が「スイートポテトをシナモン味の皮で包んだって感じ」←コレめちゃめちゃ美味しそうじゃないですかぁ～！！私さつまいも好きなのでたまらんです！シナモンも好きだし～♪　食べてみたいわぁ～☆　そして、キャラメリゼ～～！何度見ても美味しそうです！！あぁ・・お腹すいてきたｗ　寝ろ！って感じですよねｗ

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    2012/6/8 01:14

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