フランス周遊旅行記２０１２～リヨンの１つ星レストラン｢Tetedoie｣～　vol.9…

―フランス満喫大周遊３日目―

３日目行程：アルル→ポン・デュ・ガール→アヴィニヨン→リヨン泊

リヨンの１つ星レストランでDINNER！

―美食の街リヨン。

この街で１ツ星レストランで食事が出来るなんて感激！

店の名は｢Christian　TETEDOIE｣

わたくしフランス語が全く出来ないので、まず店名が読めない・・・。
｢TETECOIE？｣や｢ミシュランガイド｣など多数ワードで検索するも出ず。
ようやく分かった店名は｢Tetedoie｣

店内は広いようで、いろんなタイプの座席がある中、
私たちは8人掛けの大きなテーブルへ。
HPで見る限りVerriereという席か。＝ガラスの屋根の席

期待が高まる。

まずはアミューズ

左側のスティックに刺さったフォアグラが美味しかった。
グラスの泡状のテリーヌも美味。

続いてオードブル

バジルのソースが効いていたような？
一番左に乗っているのはモヤシ。

続いて肉料理

２つともウサギです。

実は私ジビエが初体験だったんですが、とーっても美味しかった。
味付けがとても濃く、塩入れすぎたのでは？と思うほど濃かった。
あまりの塩気の多さに同じテーブルのおば様方も食べれない方多数。

味付けはともかく、｢ウサギ｣自体のお味がとっても美味しかった。
モチモチと弾力があり、まるで鳥のような触感に濃厚な肉の味。
カエルは食べたことないですが、こんな感じかなあと想像。

フランス人がウサギ好きなのが分かった気がしました。
今度からはジビエ料理にも挑戦していこう。

※ちなみに左側はローストしたもの、右側はテリーヌ。

メインの肉料理は仔牛。

これ、今まで食べた中で一番柔らかかった。
付け合せは何なんだろう。小さいカブかな？

赤ワインベースのソースとパンプキンのソースが美味。

お口直しのプチデザート

上に金色に塗られたナッツが乗ってました。
ベーシックなチョコケーキ。

デザート

これまたチョコケーキ。
上の金色ナッツ？（忘れた）も同じく。
周りに彩られている板チョコは抹茶味でした。

これまた濃厚。
ソルべが助かる。

プチフール

もう、プチデザートの時点でお腹が９分目・・・

でも、こんなかわいいマカロン見たら食べない訳にはいかない・・・。

（ある意味）勇気を振り絞ってマカロンに手を伸ばす・・。

やはりマカロンは鮮度が命。
外側が柔らかくサクッ、ふわっ、ほのかなフランボワーズの香り。
美味しかったです。

ほとんどの方が手をつけられなかったので、
（薦められたのもあり）３つほど頂いてギブアップ・・・。

やはり本場のフランス料理はずっしり重いです。

翌日のお昼ごろまでお腹いっぱいでした。。。。

この日がそうなのか、料理長の味付けなのか、全体的に塩気が多かったですが、
ウサギも食べられたし、マカロンも美味しかったので、とっても大満足なディナーでした♪

このレストラン、店内にはデッキがあり大人が乗れるブランコもありました。
高台にあるため、リヨンの夜景も一望！
食後、風に吹かれながら見るリヨンの夜景は最高でした。（→HPに写真あり
）

次回滞在したときはもっといろいろなレストランを周りたいなあ。

vol.10へ続く・・・