コメント（4件）

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  みおmama姫さん

  ずんだ餅造ｻﾝこんばんは！
  夜分遅くに失礼しますね～m(_ _)m
  玉ねぎ麹、絶対美味しいですよね。
  作りたくなりました。
  お肉焼く時にいいんじゃないかと思いました^ ^
  ガリも手づくりが俄然美味しい！
  専用の液は色々とありますがわたしはわが家にあるりんご酢に食用酒で作ります。
  梅ジュースは炭酸水で割って飲みたい^ ^
  ずんだ餅造ｻﾝのおうちレシピが楽しそうでみなさん真似したくなるのでは(#^.^#)
  わが家もそろそろ新生姜購入してガリ作りますね～

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  2022/5/22 23:04

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  松崎しげらNightさん

  みおまま姫さん、コメントありがとうございます(^o^)♪
  
  玉ねぎ麹に漬け込んでおくと肉が柔らかくなるそうですが、私は炒め物の味付けで使いましたよ～。美味しかったで～す。
  
  りんご酢と酒で手作りできるんですね！
  前に紹介してくださった夏野菜のピクルスも作ってみたいなあと思ってます。
  ビンにプチトマトとかが入ってて綺麗でしたね(^^)
  干し椎茸ガーランドをプラプラ吊るす事も未だに夢見てます。お洒落な家になるでしょうか？
  
  夏の暑い日に梅ジュースの炭酸割りが飲みたいですね。
  今年は花火大会や夏祭りはあるのでしょうか？
  おうちレシピ、家で屋台っぽい料理を作るのも楽しそうだなと思います(#^.^#)(#^.^#)

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  2022/5/23 08:54

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  :::みゃーこ:::さん

  ずんださんこんにちはー。玉ねぎ麹、しっかり出来ていますね。
  経過写真があるの面白いです。
  お湯に溶いてスープになるのすごく不思議ですよね。
  お店で売ってる淡路島玉ねぎのスープの素よりも断然美味しいと思います。
  
  ガリも美味しそう～。専用の液なんてあるんですね。
  私はいつも余り物のらっきょ酢を投入していました。
  
  梅ジュース、そろそろ季節ですね。
  私も第一弾、作りましたー。
  ヘタを取って洗った梅をいったん冷凍して冷凍梅にして作ると
  ジュースが上がるのがとっても速いですよ(^^♪

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  2022/5/22 19:59

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  松崎しげらNightさん

  みゃーこさん、コメントありがとうございます！
  お陰様で毎日美味しく頂いておりますm(_ _)m
  
  以前は、米麹を水に浸けるだけの「こうじ水」を飲んだりもしてましたが、玉ねぎ麹は色んな料理に使えるので続けられそうです。
  
  淡路島玉ねぎスープが飲みたくなった時にも良いですね。
  今日はにんじんスティックに、玉ねぎ麹&マヨをディップして食べました～♪
  
  らっきょ汁でガリができるとは知りませんでした。
  ガリの液は「こだま食品」の物で、らっきょ酢漬を作った時は「オタフク」のを使いました(^-^)
  余った液を炒め物に使っても美味しかったです。
  
  私も早く梅仕事デビューしたいです。
  梅を凍らせるの、聞いたことあります！
  やっぱり良いんですね～。是非ともそうしてみますp(^-^)q

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  2022/5/22 21:52

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  かみるん(o^-)bさん

  ずんださん♪こんにちわん(^.^)
  おっ！梅ジュース♪♪
  夏は梅酒もいいですよね～☆
  手作りはどれもとても美味しそうです(*ﾟ▽ﾟ*)
  ずんださんの手作り、食べてみたいです☆(o^^o)
  

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  2022/5/22 13:04

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  松崎しげらNightさん

  かみるんさん、こんにチワワン。
  梅酒も美味しいですね。ちょっと甘いけどソーダ割りとか爽やかに飲みたいです。
  私の手作りは、簡単な物でしかも雑ですよん(￣▽￣;)
  梅干しは大変だけど梅ジュースなら何とかできる気がします。体に良さそうですよね。

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  2022/5/22 13:51

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  かみるん(o^-)bさん

  ずんださんこんばんにゃ♪(^o^)
  玉ねぎ、美味しそうですねん。。
  味見してみたいです☆(o^^o)
  玉ねぎ好きなので♪♪
  野菜スティックとかにも合うのかな？
  手作り感が良いですねん（＾ν＾）
  
  
  
  

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  2022/5/21 23:16

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  松崎しげらNightさん

  かみるんさん、今日もコメントありがとうごじゃります♪
  何か適当すぎましたが、美味しかったですよん。
  麹って体に良いみたいで、これなら毎日食べられます。
  野菜スティック絶対合うと思います！
  早速やってみますね(o^－^o)
  また玉ねぎが安くなったらいっぱい作りたいです。
  手作りといえば、いつも梅の時期に何か作ろうと思って時期を逃してるので、今年は間に合えば梅ジュースとか作ってみたいな～と思ってます。

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  2022/5/22 07:58