今晩のおかずの一品を紹介。
モチモチのさつまいも春雨で、豚肉チャプチェ。


モッチリ感が美味しい~♪
普通の春雨より、太めで歯ごたえあり。
えびやいかの海鮮とも相性がよさそうですよ。
それと、らっきょう酢でつけた、大根ときゅうりのお漬物。
一晩で簡単につかります。


らっきょう酢って、初めて知ったのですが、つんとしたお酢の臭さがなく(お酢は苦手)、マイルド。
らっきょうを漬けるのに適した酢のようです。
青森で購入したのですが、こちらでは見たことがありません。
らっきょの臭いがするのかと思ったのですが、しませんでした(笑)
冷蔵庫の残り野菜が簡単に漬かるので、便利。
体にも良いですし。
もっと取り入れたいと思います。
ranmaruさん
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