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レンコンの旬は秋～冬。
立派なレンコンが手に入ったので、ちょっと厚めに切って
シャキ・モチッ両方の食感を生かしたお料理にしました。
最近クックパッドの有料サービスのお試しをしているの
だけれど、人気上位のレシピって甘辛味が多い気がします。
ちょこっと皆さんのレシピのアイデアを参考に、照り焼き味に。
冷蔵庫に残っていたスパムも合わせてみました。
レンコンとスパムの照り焼き
レンコンは切ったら水にさらしてあく抜きし、水気をよく拭いて片栗粉を
まぶします。
スパム、レンコンそれぞれフライパンで色よく焼いたら、甘辛のたれを
絡めてちょっと煮詰めて完成～♪
たれには以前ブログで紹介させていただいた、だし醤油を使っています。
お料理に加えるとひと味違うような。
バンバン使っちゃっていますよ☆
↑ だしが良くでる宗田節
きのうの晩ご飯。
レンコンとスパムの照り焼き
エビのあんかけ焼きそば
キャベツと卵のスープ
きゅうりの浅漬け
ごちそうさまでした！
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