冬本番にもなりますと、欠かせないのが
おでんや鍋物、炒め物にも芯から温まる温活食材として大活躍の「生姜」
温め成分は、皆さまもご存じかと思いますが
辛味の主成分でもある「ジンゲロール」と「ショウガオール」
この違いは、生の物と温めたり乾燥させたりした物とで成分が変化していく訳ですが
どちらも「血行促進作用」や「温める作用」の他「発汗作用を高める」働き、「殺菌作用」や「健胃作用」
また、「抗酸化作用」・・etc.と、書ききれないほど、大変よい働き多い食材でもあります。
特にこの時期、ブルブル・・と寒さが初めにくる風邪や胃腸風邪のひき始めにはとても向いていて
ショウガオールは内側(特に下半身)から、ジンゲロールは浅いところから体表へと
冷えを外に出してくれる様な働きがあります。
漢方薬などでも「生姜」「乾姜」として、アロマテラピーでも「ジンジャー」として使われたりもしていますよね。
と、例によって講釈から入ってしまうので、ついつい記事が長くなりますが^_^;
「寒いな」‥と思ったその時、すぐ使える‥と言えば「生姜湯」
我が家では、子供が小さい頃からよく飲ませてたりもしてます。
特におすすめな「生姜湯」と言えば・・
・「温効生姜」
「体験記事はこちら」http://poltuteri.blog10.fc2.com/blog-entry-741.html
・「ほっと熟成発酵しょうが」
「体験記事はこちら」http://poltuteri.blog10.fc2.com/blog-entry-777.html
純国内産の生姜に拘ったり、酵素を合わせたりと、そんじょそこらで売ってる
お安い生姜湯とは、似て非なり。なかなかの良い物です(´ー`)
し、しかしですな・・(゚∀゚;)
消費量が半端ないのねぇ~(ノ)゚Д゚(ヽ)
なんせ家族全員がお世話になる訳ですから・・
とは言え、ドラッグストアーやスーパーで見つける生姜湯にはどうも踏みきれず・・
だって、内容見たらほとんどお砂糖なんだもん(´・ε・`)
て事で、「生姜湯は作って飲もう」と思ったのでした。←単純。
乾燥した生姜の方が温め効果は高いから、生の生姜はお料理に任せて
こだわりの「国産金時生姜のパウダー」を購入。
「マヌカハニー」と混ぜ、単純だけど、おいしく効果の高い「生姜湯」を作りました。
でも、これが・・・
残念。。お湯に溶けきらないんじゃー!
原材料はとっても良い物なんだけどなぁ(。-´ェ`-)
なので、頑張って飲み切りましたよ。1年ぐらいかかって。
ダマダマ、スプーンで潰しながら・・( T ▽ T )
*マヌカハニーについては、先の記事にも書いております。
使い方なども参考にしていただけるかと思います。
で、先日・・
ついに納得のいく良い物見つけました~♪(◎´▽`)ノ
「Simply オーガニックジンジャー」1.64オンス(46グラム) 5.49ドル→4.54ドル
国産ではないですが「USDAオーガニック」
そうです(*^m^)「IHerb」さんで見つけました♪
11?位の高さで掌に治まるサイズ。
届いた時、予想以上のジャストミートな大きさと可愛い風貌で、思わず(〃▽〃)
もう、かなりお気に入り度高いです♪(〃▽人)
でね、これスパイスとしても売られてるから、蓋をあけると・・
こんな感じで、よくある調味料っぽい(´艸`)
料理のスパイス用としての口もあったり・・
生姜湯にはこっちの大きい口で♪
で、使いやすさなんですが・・
溶けやすい~♪ヽ(´ー`)ノ
もう、今までの我慢はなんだったの?・・て感じ。
いとも簡単に溶けてしまいます ・゚・(ノ∀`)・゚・。
味もちゃんと生姜のピリッと感もあり
少量でもオーガニックらしくしっかりと生姜の存在感。
苦味はあんまりなくて、マヌカハニーやハーブティと合わせても使いやすいの。
おまけに、お料理にも使えちゃうしね(´艸`)
予想以上の可愛さと使いやすさに
ついつい他のスパイスまで揃えたくなっちゃいそうになりましたが
こう言う使い方もアリだよね(*^m^)
我ながら
(σ・∀・)σよっ!!でかした!
と言いたくなる自画自賛のお買い物でした(≧▽≦)
詳しくはこちらでご覧ください→http://poltuteri.blog10.fc2.com/blog-entry-862.html
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