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★タロチップス de スパイシーえびナゲット 作ってみましたぁ♪…
2013/8/15 14:16
スパイシーえびナゲット を作ってみましたぁ
ごまめが食べた タロチップス オリジナルテイスト は
ガーリックがきいたテイストなので
えびナゲットにガーリックの風味をプラスできて
ちょうどいいだけでなく
余分な水分を吸って
つなぎの役割もしてくれるので
しっかりとした食感のえびナゲットに
チップスのクリスピー感は残りませんが
やわらかくなったタロチップスの食感も
なかなかいい感じです
使ったのはコチラ
ＭＡＸＩ タロチップス オリジナルテイスト です。
えびナゲット
作り方と材料
８個分
エビ １００ｇほど
タロチップス ３０ｇ
卵白 １／２個分
レッドペパー 少々
塩、黒こしょう 少々
＜衣＞
卵黄 １個分
水 ５０cc
小麦粉 大さじ４
細かめのパン粉 適宜
粗めのミンチにしたエビに
砕いたタロチップスと卵白を混ぜて
レッドペパーと塩こしょうをしたら
好みの形にまとめる。
卵黄、水、小麦粉を混ぜた卵液に
具をくぐらせパン粉をまぶしてこんがり揚げれば出来上がり
フードプロセッサーを使うととっても簡単にできちゃいます
ふんわりガーリックの香る
ピリッとしたおいしさのえびナゲットなので
ビールにもよく合うおいしさです
大きめに作って
パンにはさんでもぉー
塩加減しだいでそのまま食べられますが
ごまめはお塩を控えめにして
ケチャップとマヨネーズを同量混ぜ
タバスコを数滴入れた
ケチャマヨソースをつけて食べるのがお気に入り
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