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今年初のパンは何にしようかなーと考えて
まだ冬休みで息子も１日中いるので
おなか減ったらぱっと食べれるチョコスティックパンにしました。
今やコンビニやスーパーなどどこに行っても売っているチョコスティックパンですが
パサパサして飲み物なしでは食べれないですよね。
自分で強力粉と薄力粉をブレンドして作ると、
とてもしっとり柔らかく食べ安くて美味しいんですよー。
ちなみに試行錯誤の黄金比率は
～天板１枚で焼ける１０本分で～
強力粉１４０ｇ
薄力粉６０ｇ
ココア５ｇ
バター３０ｇ
砂糖３０ｇ
塩４ｇ
ホットケーキシロップ２０ｇ
コーヒーのミルク１個または牛乳小さじ１
イースト４ｇ
水１０５～季節により１１０ｇ
板チョコ１枚
発酵は４０度で２５分
焼きは１８０度で１０分→温度を１６０度に下げて５分です。
板チョコは１かけを６～８等分くらいの大きさに割ってください。
生地を１０等分したものを１０cmちょっと位に長細くのばし
横長に置いたら、チョコを適当に並べ上下から３つ折りし
中央に左人差し指を差し込むようにして
右手人差し指と親指で上下をしっかりくっつけまとめて棒状に
チョコで形成はゴツゴツしますが大丈夫です。
形成後手で平にならすと綺麗に焼けます。
ちょっと細い？と思うくらいで大丈夫膨らみます。
↓効果実感で綺麗になっちゃいたい方は是非試してくださいね。↑
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