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最近 子が パンケーキアレンジに凝っている様子。
この間は 豆乳&お豆腐パンケーキ
(おから パンケーキの時もありました。お豆腐入れると ふわふわになります)
その前は ひじきと枝豆の和風パンケーキを
みたらし団子みたいな 醤油餡のソースで。
ある日は アーモンドとバナナのパンケーキをチョコシロップで。
で、この日は お餅とクリームチーズが入った もちもちパンケーキ でした。
(この後 輪切りの生パイナップルと生クリームを添えてくれました。四角いパンケーキなんです)
うまっ!
きっかけは テレビの なんとかクッキング で見た
アレンジパンケーキなのだそうですが
具材を変えて いろいろ作ってくれるのですが
どれも なかなか美味しいです。
(*´ω｀*)
ポイントは 甘い洋風パンケーキの時は ホットケーキミックス(甘いから)
和風食材でご飯パンケーキにするときは小麦粉と卵と豆乳ベースで
砂糖やバニラエッセンスを入れない生地で(甘さを出さない)作ると
割と何でも美味しいそうです。
(私は食べなかったけど 子は 納豆とシラスの和パンケーキを韓国のりで巻いて食べてました)
納豆はちょっと勇気無いや
(｡･ω･｡)
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