
先日友人が結婚報告を兼ねて我が家に遊びに来てくれました。
彼女は中学時代からの友人で、なんと生年月日も血液型も一緒という・・・
実際性格やタイプは全然違うのですが。(私は三枚目、彼女はクールビューティ)
がっつり理系で理屈好きなのは一緒かな(*′艸`)
研究者肌の彼女は公務員として働く傍ら、マクロビスイーツに目覚め、気が付いたら先生をしていました。
結婚を期にパティシエの方にすすんでいきたいと♪w(゚o゚)w
実験と料理ってなんだか似てるなーと私も昔から思っていたので彼女が料理やスイーツ作りに向かっていったのもすぐに納得できました。
さてそんな彼女が我が家で作ってくれたのがこちら、
もちろん自分で編み出したレシピだそうw(゚o゚)w
*モンブラン*
もっとプレートにもこだわり綺麗にセットして撮りたかったのですがちびっ子がもう待ちきれない、ベビ子は騒ぎだす(笑)
味気ない感じのフォトで彼女に申し訳ないです(´・_・`)
ころんと小さめサイズで素朴な風貌で本当はなんとも愛らしいのですよ♪
栗はフランス産使用。国産より少し渋みがあるのが特徴が気がします。栗の色も濃いですよね!?
マロンクリームは生クリームやバターがないのでどちらかというと和菓子の栗金時みたいな感じです。中は豆乳クリーム。くずパウダーと特殊な寒天をつかってクリームの食感を出すのだとか。土台のクッキーはアーモンドパウダー風味でさっくさく。
甘みはメープルシロップ、てんさい糖、米飴でつけます。
自然の甘みで食べても全くもたれません。
珈琲、紅茶以外に煎茶、抹茶との相性も良さそう♪
ちなみに栗は種子なのでナッツ系だそう!他のナッツ系は脂質が多いのですが栗は、でんぷんは多く、脂質が少なくヘルシーです。
しかも ナッツ系の特徴であるミネラルが豊富なんですって。少量で必要な栄養素がとれるという魅力的な食べ物。
私の性格的にもストイックにマクロビ生活をするのは無理ですが(まず主人が耐えられない、ご飯をいつも楽しみに帰ってくるので。笑)週に1回くらいゆるーく取り入れるなら楽しいかもと思い、本棚にしまわれていた本を取り出して来ました♪
ちなみに過去マクロビスイーツを作ろうと本を買って来たものの特殊な材料が多くて投げ出した経験あり( ̄▽ ̄;)その本はその友人の研究資料となりました。
化粧品にしても食べ物にしてもストイックに良質なものを追求するだけでは何だか味気ないし楽しめないので、やっぱり色々いいとこどりでいきたい私です(=^▽^=)
素敵なスイーツを作ってくれた友人に感謝です。
お幸せに☆☆
自分ではなかなか材料も含め作れませんもの・・・★
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