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チーズが大好きな私。
(でも残念な事にワインは苦手)
色んなチーズがいつも冷蔵庫に何かしら入ってるけど
必ず常備してるのはこのチーズです。
『明治 十勝スマートチーズ』
私の周りでは略して“スマチー”(笑)
ホロッとした新食感で人気の｢ほろ旨チーズ｣です。
以前キョンキョンがＣＭしてましたね。
スーパーで手軽に買えるので
多分ほとんどの方はご存知だと思います。
とにかく味が濃くてすごく美味しい。
まさに｢チーズ好きの為のチーズ｣ですよコレ。
チーズ好きには堪らない！！(≧▽≦)
ホロホロした食感もやみつきです。
基本そのまま食べるのが一番好きなんですが、
このチーズは旨み成分が入っていて、塩気も強いし
普通のチーズと違って伸びないチーズで、溶けやすいので
調味料の代わりに料理に使うとコクが出て美味しくなります。
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一例ですが、
クリームシチューやポタージュスープの隠し味に加えたり、
オムレツやスクランブルエッグなどの卵料理に加えると濃厚でリッチな味わいに！
ドライカレーやチリビーンズなどのスパイシーな料理に加えると、
味がマイルドになりお子様達にも食べやすくなります。
あとはハンバーグやメンチカツなどのひき肉料理に混ぜると、
チーズの旨みが肉汁に溶けてとってもジューシーになります。
私が一番ハマッてるのはかぼちゃサラダ！
レンジでチンして冷ましたかぼちゃとマヨネーズ、
サイコロ状のスマートチーズを和えるだけです。
甘いかぼちゃにスマートチーズの塩気が良く合いとても美味しいんです！
それと、友達に教わって美味しかったのはスマチーご飯。
ちょっと｢え？｣って思うかもしれないけど、意外や意外、
しょっぱいからご飯にも合っちゃうんです。
作り方は簡単です。
温かいご飯に細かく刻んだチーズとおかかを乗せて、お醤油をかけるだけ。
おかかの代わりにしらすと小ねぎを加えてもOK！
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このスマートチーズはチーズの風味が濃いので
チーズがあんまり得意じゃない人には
ちょっとチーズ感強すぎてダメな人も多いんですが
料理に加えると大抵美味しく食べてくれます(^ε^)♪
とってもマルチに使えて便利なスマートチーズ。
まだまだきっと色んな料理に使えるはず！
美味しいアレンジあったら教えて下さいね～(^O^)/
kabosusuさん
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『昭和の頑固おやぢ』ときどき『大和撫子』
桃桜子さん