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実家の母が送ってくれた
井上誠耕園の小豆島産オリーブ新漬け☆
今夜のサラダに添えてみました。
普段は、作り置きしないで、
作った日に食べる切ることが多いのですが、
タマネギと人参をたっぷり使った
さっぱりサラダ。
タマネギ、ニンジン、キュウリをせん切り。
味付けは、塩、市販のすし酢。
白ごまも加えてまぜまぜ。。
食べる直前にスモークサーモン、
オリーブオイル、白ごま、
オリーブ新漬けをのっけて、完成。
皮が柔らかくって、味わいも上品な
オリーブ新漬けです。
美味な逸品です。
小豆島のオリーブ農家、井上誠耕園のカラダにおいしいオリーブオイル・レシピ/主婦の友社
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