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チーズの三祐さんから”【NZ産】クリームチーズ500g”を頂いたので、本日のミシュランごっこ(=採点)。
 
酸味が少なく、お料理や製菓に最適な"ニュージーランド産のクリームチーズ"だそうです。
チーズの三祐さんの商品は、以前イタリア産パルマラットマスカルポーネもミシュランごっこ。しましたね。
中毒になりそうなくらい美味な、滑らかでコクのあるチーズでした。
クリームチーズも、滑らかな舌触りと適度な塩っ気が良いですね～
なるべく酒は控えねばと思いつつも、ワインが進む進む。
  
こうやってそのままやクラッカーに乗せて食べるのはもちろん、パスタ、チーズケーキ、アイスクリーム作りにも乱用してます だっちん。
最近ハマっているのが、マッシュ系のサラダに入れる事。
コクとまろやかさが出るし、ほのかな酸味が高級感をプラスしてくれるんですよね。
分量の参考までに、だっちん。のポテトサラダレシピをご紹介。
"ひと手間で妙に旨くなるクリームチーズ入りポテトサラダ"
材料 （２～３人分）
じゃがいも 中３個
きゅうり １本
ベーコンとかハムとか 適量
玉子 １個
クリームチーズ 大さじ３
マヨネーズ 大さじ４
牛乳大さじ １～２
  塩・胡椒 適量
作り方
1.じゃがいもと玉子を茹でる。
2.きゅうりを薄切り＆塩揉み。ベーコンとかハムを好みの大きさに切る。
3.じゃがいもが熱いうちに潰して、クリームチーズ、牛乳と和える。
4.きゅうり、ベーコンとか、茹で玉子も加え、マヨネーズと塩胡椒で味を整えたら完成。
 
コツは、じゃがいもが熱いうちにクリームチーズを絡めることですかね。
ポテトサラダ以外にも、サツマイモサラダ、カボチャサラダ等々にも応用できますよ。
クリームチーズはスーパーでも買えますが、お料理で使うにはダンゼン通販がお得！
良質でたっぷりボリューム＆お値打ちの良質な品が手に入りますよ～
価格：1,000円（税込、送料別）
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「チーズの三祐 【NZ産】クリームチーズ500g」だっちん。総合評価：★3.5↓採点内訳↓
点数は 1（悪）→5（良） にて。3が標準点になります。
■お味：4 ■使い勝手：4 ■コストパフォーマンス：3
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