美容専門サイトですが、信頼のおける回答を頂けるこちらで質問をさせていただきます。
わたしはアルバイトですが、フリーターのため社員なみにシフトを入れることができます。
そこですごく感謝されています。

アルバイト先は都心にあるよくドラマやメディアなどでも取り上げられることのあるおしゃれで人気のカフェなので、たくさんの人が応募します。
しかし、そんなに採用はされることはなく、その割に人手不足とオーナーは話しています。

経営のことがほとんどわからないのですが、どういうことでしょうか？
アルバイトの応募はたくさんあるのに人手が足りなくてたくさん入ってもらえて助かると言われて、社会のことがわからないのとアルバイト経験のないわたしにはその意味が実はあまりわかっていません。。。

社員の方はオーナーはどんな風にアルバイトのわたしたちに期待をしているのでしょうか？