質問に対する正確な回答になりませんが、以前出品している方の農家さんのお手伝いをしていた者です。
安心して良い物を作るには、人手がかかり大量生産は難しいです。ただ割高、と感じられるかもしれません。ただし、それだけ安心な物は提供されていると思います。
さほど手間をかけて料理しなくても、野菜の味を生かした料理をしてみたらいかがでしょうか。塩や食物油脂、調味料もデパートの地下やネットで添加物の少ない物をお選びになってはいかがでしょうか。（市販のレトルトのソースは添加物が多い物が有りますので。）

ご主人のご病気を気遣われているとの事。食べるものが体を作りますので気遣いをされると思いますが、気負い過ぎず一つずつ変えていくのも良いかと思います。お大事にして下さいね。