そうですよね！うちでも夫が農家で育ち環境が私とは全く違っていたので苦労しました。
が、段々に私の味に合ってきたような気がしますよ、笑

まだ新婚さん？でお若いと思いますので比較的ボリュームのあるものが好まれるかもしれませんね、肉類お好きなタイプですか？

肉類なら生姜焼き好きということなので、味噌漬けもいいかも。
前の晩に漬けておいて夜フライパンで焼くだけです。
カレー風味の付けダレでも趣が変わりますよね。
豚肉でも鶏肉でも、牛肉でも、アレンジできますし。

チンジャオロースや八宝菜のような肉と野菜を合わせたメニューの時もお肉多めに入れて作るといいんじゃないかしら？
肉たっぷりの肉じゃがみたいな。。。
野菜もたっぷり食べて貰いたいですけどね、笑

最近は甘酢のタレのようなものも市販されているようなので、肉と野菜を炒めたら甘酢を絡めても、暑い季節は食が進むし、お疲れもとれるのでは？
酢豚のイメージで、材料はあり合わせでも十分です。
もし調理の時間に余裕があったら、お肉を塩コショウして揚げてから野菜と炒めても食べ応えありますし、
から揚げを作るなら、野菜にも唐揚げ粉をまぶして揚げると野菜も一緒に食べてもらえるかもしれませんね。

また　いっそホームプレートなどで焼肉にしちゃうと奥様もラクチンかな？

時には焼きそば、焼うどん、ビーフンといった麺類も少し濃いめの味付けで晩御飯のおかずにしてもOKでした。（うちでは）

案外　男の人って若い頃は子供向けのハンバーグやカレーなどを好むらしいので、お店のお子様ランチにあるようなメニューを参考にして、その中の１品を取り入れるというのもアイデアでしょうか。
うちは未だに　おでん好きですよ～

同じ材料でも、タレや調味料を変えると違ったメニューに変わります。
醤油味、ソース味、カレー味、マヨネーズ味、味噌味、それに市販でも創味のようなものもあるのでうまく取り入れて幅が広がると楽しいですしね。

健康に気を付けて美味しく楽しく頑張って下さい♪