毎日となると2個くらいだと思います。
推奨数にはかなりの個人差がある事が大前提ではありますが(生活習慣の違いや体質等による)、厚生労働省の食事摂取基準では、過去卵2個まで。それが2015年に改定され、コレステロールの上限を定めないという事になったようです。
また、卵のコレステロールはほぼ黄身部分(その他、カロリー・脂質も黄身の方が多い)と聞いた事があるので、気にされる場合、白身だけや黄身を避ける等すれば沢山食べられるのかな？と思います。
その一方で、食事によるコレステロール摂取は病との関連性が認められないとも言われています。

実際のところ、何個なら問題ないとは言い難いです。
ですが、基準として挙げるなら2個くらい、となると思います。
たまに、多い日で5個くらい食べたりもしていますが、今のところ私自身は何の問題もありません。毎日でなければ気にしなくて良いのかもと個人的には思っております。