柔らかすぎる刺身こんにゃく

道の駅で買った刺身こんにゃくを薄切りにして食べたのですが、すごく柔らかいです。
もう少し硬いのがいいのですが、刺身状態の刺身こんにゃくを茹でたら、もう少し固くなるでしょうか?

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