一人暮らし2年目です。
一人だとなかなか食べる気になれません。準備や片付けが面倒という訳ではなく、食べること自体が面倒です。
誰かと一緒であれば美味しくたくさん食べられます。友人や恋人、家族には大食いと認識されている程です。

1人でも空腹にはなるのですが、面倒が勝ってしまい食事を抜かしてしまいます。
食べなければならない事は分かっているので、１日１食は何かしら食べるように努めてはいるのですが、美味しく感じられず少ししか食べられません。

同じような経験のある方いらっしゃいますか？どう対処されていますか？

数ヶ月ぶりに会った家族に痩せたことを心配されてしまいました。その間9割くらいは普通に食べた日ですが、食べないとすぐに痩せてしまう体質なので見た目にも痩せていることが分かるようです。
家族を心配させたくないし、自分でもこれ以上痩せたくないので、1人でも楽しく美味しく食事出来るようになりたいです。