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Q&Aまとめ
玄米の炊き方
解決済み
匿名 さん
玄米にはアブシジン酸とかフィチン酸という毒があると聞きましたが、それらは本当に人体に悪影響を及ぼすものなのでしょうか？
2日浸水させて水を替えてから炊けば問題ないといろいろなサイトで見かけますが、古米や安い玄米は発芽しないと書かれたブログもありました。
また、別な記事では発芽玄米なら大丈夫と書かれてあったり、発芽玄米も危ないと書かれてあったり…。
今まで白米で生活してきたので何が正しいのかよくわかりません。
無農薬の発芽玄米を1～2日浸水させてから炊けばいいのでしょうか？
でも値段的に高そうだし、2日も浸水させるというのもなんだか面倒です。
玄米で生活している方はどのように炊いていますか？
教えてください。
2日浸水させて水を替えてから炊けば問題ないといろいろなサイトで見かけますが、古米や安い玄米は発芽しないと書かれたブログもありました。
また、別な記事では発芽玄米なら大丈夫と書かれてあったり、発芽玄米も危ないと書かれてあったり…。
今まで白米で生活してきたので何が正しいのかよくわかりません。
無農薬の発芽玄米を1～2日浸水させてから炊けばいいのでしょうか？
でも値段的に高そうだし、2日も浸水させるというのもなんだか面倒です。
玄米で生活している方はどのように炊いていますか？
教えてください。
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