コスメに全く関係ない質問で申し訳ないのですが、料理などに詳しい方いましたら少し教えて欲しいです。

1か月前ほどに冷凍のサラダチキンを購入したのですが、今回いつもより家の冷凍庫に保存しておく期間が長く、食べようと袋を開けたら霜？みたいな物がサラダチキンの表面に着いてました。

調べたらこれがどうやら冷凍焼け？ということを知りました。

食べても害はないとの事で解凍して食べてみたのですが、やはり冷凍焼けをしてしまっていたせいか味はさほどいつもとかわりはななったのですが、1部の表面がとても固くなってしまっていましたが、固くなっておらず普段と変わらない部分もありました。

これは食べてしまっても大丈夫なものだったのでしょうか？
見た目も普段ならピンクっぽいような感じなのですが、やはり冷凍焼けを1度しているせいか見た目も白いような空気が抜けきっているような見た目でした。

まだ残っているのでいつも通り少しづつ食べるつもりではいるのですが、1度霜みたいのがついてしまっていたのはもう辞めといた方がいいものでしょうか？

わかる方いたら教えてください。
すみませんなんの知識もなく。