美容に一切関係ない質問ですが宜しければ教えて欲しいです( ; ; )

現在19歳の女子なのですが、色々あり高校を1度辞めていて、今は通信高校に通っています。
元々は保育士になりたく保育科のある高校に行っていたのですが、辞めたことをきっかけに子供が好きで子供と関わる仕事がしたいという気持ちも残りつつも、今はそれよりも栄養関係の仕事に就きたいという気持ちが大きくなってしまいました。

しかし、今通っている通信はただ高校卒業という資格を取るだけで特に何か特化されている訳でもなく、勿論栄養関係の事などとはかけ離れてしまっています。

そこでなのですが、このような状況の私が栄養関係の仕事につくにはまず何をしたらいいのでしょうか？

できれば大学は栄養関係の事が学べる都内の大学に行きたいと思っているのですが、まず今栄養に関する知識も何も無い状態なのでそれは厳しいのでしょうか？

なにか栄養関係の仕事など就いてる方などいたら教えて頂けるとありがたいです。