合成甘味料ですね・・・
アスパルテーム等化学的に作られたアミノ酸系甘味料ですよね？
最近「カロリーオフ」の飲み物や最近ではお菓子に使われていますね。

本来アレルギーは出ないそうなんですが、私は「人工甘味料入り」の飲み物やお菓子を食べると「すぐに下痢」になります。
アスパルテームではないのですが、「エリトリトール」の方です。
１時間も経たないうちに「グールグルグル」とお腹がなってすぐに水溶便になります。
アスパルテーム入りだと「０カロリーのコーラ」等も本当は飲みたいですがどうもお腹と相性が悪い。

アレルギー反応は基本的に無いと言われている「食品添加物」ですが、人の体は正直なのでトピ主さんのように「何か異変がある」のであれば「体にあわないもの」という警告なのでしょう。
「昔ながらのお菓子（米菓）」や「素朴な素材の洋菓子」を選択するようにすれば避けられると思いますよ。

持っている疾病によってはお砂糖の代用として使うことができるので
必要性も高いですが、きちんとした代謝と健康状態であれば適度なお砂糖の摂取の方が「脳」にも良いとされています。