難しいですが。
わたしも、友人に裏切られて人間を完全に信用できません。
ですが、自分ではそれでもいいと思っています。
完全に信用できる人なんているのだろうか？と思うからです。
質問と、異なる回答になってしまうかもしれませんが素直に何でも信用しようとする必要はないのでは？
誰しも、口で言っても心中は違うことってあると思うんです。
だけど、毎回疑って掛かると自分も苦しいですよね。
わたしは、いろいろな人に心のラインを作っています。
この人にはここまで、ここまで話せる。ここまでなら信用できる。など。
そうすると、苦しくもなくなります。
男性にしても、無理に誰かを好きになろうとしなくてもいいんじゃないかと思います。
いい人の定義というのはひとそれぞれだと思いますが、質問者様の出会ったいい人は、好きになるまでの方じゃなかっただけかもしれません。
いいな、と思った方に一度ご自分の事を話してみるのもいいかもしれません。
こういう理由で、先に進めないという事を話してみたら理解し、尊重してくれるかもしれません。
まずは、話すことが大事だと思うのです。
理解できない、分かり合えないというのはやっぱりあると思いますが、そしたらその方とはパートナーとしてやっていけないということになりますよね。一概には言えませんが。
付き合っていく上でだんだんと分かり合える事もありますけど、ある程度はやはりフィーリングというものが合わなければ結局はだめだと思います。
まずは、何でも話すのではなく話せる範囲で話をしてみるのはいかかですか？男性もそうですし、友人もです。

長くなり、参考にならない回答でしたら申し訳ないです。