・毎日残業となってもシフトの終業時間になると店長がみんなのタイムカードを押す。毎日30分～1時間はサー残。
退勤を押した後に店内の掃除と補充をさせるのが当たり前。
ミーティングや棚卸しの日は最長4時間以上サー残の人もいました。
そして2人で3時間棚卸しで働いてた人達は1.5時間ずつの時給と言われてました。意味がわかりませんでした。

・ミスで作りすぎてしまったもの、失敗してしまった物、暇な日でたまたま余ったものは廃棄ではなくその担当が購入(社割)させれる。廃棄は許されない感じを店長が出してます。
ロスが出ると店長は怒ります。

・期間限定メニューが出るとパート全員に買うように指示。

店長は向上心が凄く強いのか、とにかく売上を上げてロスはなくすスタンスのようです。
皆さん一生懸命に働いてらっしゃいます。だから余計にモヤモヤしました。

これは某有名弁当屋の話なのですが、私はこんな職場聞いたことも働いたこともないのでブラックだなと思いました。
これは飲食では普通なのでしょうか？