ストダン様
皆様
おはようございます
メッセージありがとう御座います


よっぽど出来の悪い生徒で有名になったんでしょうね・・・
って、学校時代(小中高)はどうでしたか？


私は体育が全く駄目でした。
なんでも努力して何とかしてきた人生でした。
今回も努力と諦めない気持ちで乗り切れたようにおもいます。

その経験が貴女の今後の人生のより良い英知と
人生を豊かにしてくれるものであるよう、お祈りします。

ありがとう御座います。

ぺぺ姫様

メッセージありがとう御座います。
やっとの思いでここまでこれました。

パンチェッタは肉の5%の塩を塗り込み一晩キッチンペーパーなどで巻いて冷蔵庫へ。

余分な水分をとったあと
好きなハーブやにんにくをこれでもかというほど塗り込みます。

そしてまた吸水シートみたいなものに包んで冷蔵庫へ

三週間するとぎゅっとしまった豚バラブロックのパンチェッタの出来上がりです。


細かく切っチャハンや　カルボナーラや
ソーセージを使う料理なら何でも合いますよ。